白菜是冬天的应季菜，这个时候吃白菜对 我们的身体很有好处。

从维生素的角度来看，白菜富含维生素 C。维生素 C 是一种强大的抗氧化剂，对于增强人体免疫力、促进胶原蛋白的合成以及抵抗自由基对细胞的损害起着至关重要的作用。例如，在抵御感冒和其他疾病的侵袭时，充足的维生素 C 能够帮助身体更好地应对挑战。

就矿物质而言，白菜中含有丰富的钾元素。钾对于维持正常的心跳节律、调节血压以及促进肌肉和神经功能的正常运作具有不可或缺的意义。

此外，白菜还富含膳食纤维。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘和其他肠道问题。想象一下，肠道就像一条繁忙的交通要道，膳食纤维就如同交警，指挥着食物残渣的顺畅通行，保持肠道的清洁和健康。而且富含水分，对干燥的冬天起补水润燥的作用。这次分享了几道做法，喜欢的朋友可以收藏起来试一试。

酸辣白菜

材料：适量白菜，大蒜，葱段，干红辣椒，1勺生抽，少许老抽，1勺陈醋，适量盐，少许白糖，鸡精，葱段。

白菜豆腐泡

材料：适量白菜，适量豆腐泡，料汁，花椒，姜蒜，青红辣椒，豆瓣酱，葱段。

料汁：1勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，三分之一陈醋，适量盐，适量鸡精，适量淀粉，2勺清水。

猪肉白菜饺子

材料：猪肉，白菜，葱姜，盐，味精，蚝油，胡椒粉，饺子皮。