猪颈肉肉质鲜嫩，肥瘦相间，肉脂如雪花般均匀分布，吃起来爽口滑顺，美味独特。
#香煎猪颈肉#的家常做法：
1、准备食材：猪颈肉一大块，蒜头2瓣去皮切碎，生抽2勺，蚝油2勺，鱼露半勺，食用油1勺，黑胡椒碎少许，白糖少许，淀粉适量。
2、把猪颈肉洗干净，然后加已准备好的蒜末、生抽、蚝油、鱼露、白糖、黑胡椒碎腌制猪颈肉。
3、把腌制的猪颈肉放在冰箱里冷藏1小时以上，让它入味。
4、把冷藏的猪颈肉拿出来，去除粘在上面的蒜末和黑胡椒碎。
5、让猪颈肉两面薄薄的裹上一层淀粉。
6、热锅放油，调小火，把猪颈肉平放在锅里小火慢煎，大概一面先煎两分钟，再翻面煎，煎至两面面有点微焦。
7、把煎得金黄的猪颈肉放凉之后，放在砧板上按其纹路斜切成薄片即可。
一盘香喷喷的#香煎猪颈肉#就大功告成了。
迫不及待来品尝，香煎的猪颈肉肉质爽脆，汁液饱满唇齿留香。
假如沾一点酸辣酱，鲜美的肉质和香醇可口的酱料完美结合，更让人感受到一种无比的满足与幸福，真的回味无穷！
