汤包曾是武汉四大名小吃之一

导读：

有老友和我抱怨说，以前在汉读书时，四季美的汤包两笼足够，三笼吃不完。没想到前些时出差路过武汉，特意找了家四季美，没成想，三笼吃下去，花了七八十块不说，竟然还没有吃饱。

问我到底是咋回事？究竟是武汉的汤包做水了，还是他的饭量变大了。

汤包过去的盛景和风情也只能有雕塑里重现了。

说真的，老友的调侃还真是把我问倒了。

人到中年，饭量变大是不可能的。但要说，现在三笼汤包吃不饱，我还是有点半信半疑的。

同学读书时饭量就大，这我知道。按理说，过去那一笼汤包六七个，三笼也不过二十个，如鸡蛋大小的二十个汤包，年轻力壮的同学吃不下，这我却是相信的。

为啥呢？因为，我有过多次切身感受——我十几岁正能吃时，每次嘴馋了，父母带我去四季美，我都是暗暗在心里发狠，这次一定要吃个够，吃撑为止。

可每次结果都一个样：顶多吃一笼多，第二笼多半是吃不完的。

那个时侯的汤包是不是大些呢？也并不是，和现在的汤包大小也差不多的。

正能吃的小伙子，为何吃不完？原因也简单，平时肚子里油水少了，突然碰上大荤，肠胃接受不了，腻住了。

就这事，我还特意问过父母，他们说，当年那些大人们也顶多吃两笼，很少有能吃得下三笼的。

过去的汤包是小吃，现在一些汤包成了小资。

自从“四季美”拆了后，这些年，我就再也没有进过四季美了。

偶尔想吃汤包了，一些常去的小店子里就有，一般都是两笼二十个，所需不过二十元。足够吃饱吃好了。

同学三笼汤包花了七八十块，真是让我大吃一惊。上网一搜，这才知道，原来现在的四季美最便宜的鲜肉汤包，一笼大概六七个，就得十八块了，贵的种类一笼得要三四十块了。

粗略一算，同学吃的汤包一个就要三到四元，我吃的一个才一元钱，足足比我在小店里吃的汤包贵出了三倍。

看网上那些照片，同学吃的汤包个头也并不小。贵了三倍的汤包为啥还吃不饱了呢？

一打听，有人说了，原来是为了迎合现在人的口味，现在的四季美的汤包都降低了含油量，所以，就不再那么腻人了。再加上现在的人肚子里油水多了，估计也以比前能吃油荤了吧。

此说是真是假先且不论，上网一搜，发现现在叫四季美的汤包店还真是不少，但从一些贴子下面网友的评论来看，批评明显多于赞美。意见最大的就两个：一是卖得贵，二是吃不饱。看来，我同学的抱怨并不是假话。

这一笼汤包曾是多少武汉人的向往。

说起汤包，老武汉都知道，这其实是从下江传过来的小吃。

上个世纪二十年代，汤包才从江浙传到武汉，并发家壮大，最终成为了和蔡林记热干面、老通城豆皮和小桃园鸡汤并列的武汉四大名小吃。

汤包之所以能在武汉发扬壮大，一是因为油厚，迎合了汉口多数从事重体力劳动的码头工人的需要。二是因为味美，汤包里的汤其实就是高温融化了的皮冻，稍冷就会凝固。所在，现做现吃，只能趁热吃的汤包，确实是人间美味。

还有一个更重要的原因，是因为它便宜实惠。这世上好吃油重的东西多了，要是不实惠，那些社会底层的老百姓如何消费得起？如果没有如此深厚的群众基础，它又怎么可能成名发家。

以前的汤包多少钱呢？一笼大概二角左右。现在名店里则是二十左右。涨了大概一百倍吧。

想起前些时，写热干面的文章时有条友抬杠说，以前工资三五十块，现在三五千块，也涨了一百倍，所以，热干面从一角一碗到现在四到五元一碗，只涨了四五十倍是再正常不过了。

乖乖，热干面涨了五十倍，大家都受不了，你个汤包群众基础远不如热干面，还敢百倍左右。怪不得，这些年，没听哪个武汉人说去吃汤包了。街头上的汤包生意也被外地人给占满了。

唉，唯有叹气，你个武汉汤包本就是个面向百姓的小吃罢了，如果你离开了广大最底层消费者，就算是有再好的金字招牌，那又有什么用？

向上，你不过是个小吃？向下，恐怕再难得有你的位置了！

武汉最广大的汤包市场已经被外来汤包抢占了。