提到乌鸡，大家脑海里首先想到的可能是坐月子或小产者食用的，绝非如此，食物搭配不同，所起的作用也是不一样的。乌鸡搭配不同的食材可起到补中气、养气血、调脾胃、增强免疫力的作用。
这主要与其里面含有的大量不饱和脂肪酸有关，此物质能够激活大脑细胞，阻止胆固醇在血液中沉积，同时配合中药也可辅助治疗妇科疾病。说了这么多，乌鸡这味妇科圣药究竟怎么吃好呢？下面教你5种吃法，滋补效果翻倍！
1、乌鸡山药汤
具体做法：首先把乌鸡洗净放进水里，待大火烧开之后捞出来，然后加入适量的香菇、红枣、葱姜蒜、火腿、山药一起放在锅里面煮，大火煮开之后再用小火煮一个半小时，最后加入调料味即可。
也可放进高压锅直接炖。功效：此食疗方法可起到补中益气兼养血的功效，手足发凉的女性可经常食用。
2、香菇乌鸡汤
具体做法：将乌鸡处理干净后放入锅里加水至淹没鸡即可，然后放入葱和姜，待水烧开之后放入少许醋和料酒去除腥味，同时也能促进乌鸡里面钙质溶出，煮开5分钟左右，继续加入香菇和蟹味菇，然后开始用小火直至把鸡肉炖熟炖烂为止，最后放入盐和糖。功效：该乌鸡汤可起到养心健体、补益中气的效果。
3、乌鸡松茸汤
具体做法：首先把干松茸和笋尖在温水里面泡开切成段，将两个香菇洗干净切成片，然后将它们和处理干净的乌鸡一起放进添水的锅里，里面同时放入葱和姜，待大伙煮沸之后，再继续用小火熬煮两个小时，最后加入调料味。
作用：干松茸具有健胃理气化痰及防辐射的效果，而且可以增强人体的抵抗力和免疫力。经常食用乌鸡松茸汤可起到美容养颜、提神醒脑的作用。
4、猴头菇乌鸡汤
具体做法：首先把猴头菇洗净放入清水里浸泡俩小时，捞出后彻底洗净，切开两半，然后和乌鸡一起放入锅里，同时搭配姜、银耳和红枣，同样是大火煮沸之后，再用温火慢炖两个小时，最后加入调料味即可。
作用：猴头菇乌鸡汤具有润肺生津、美容养颜之效，同时经常食用还可起到滋补阴血、延年益寿的效果。
5、红枣枸杞子乌鸡汤
具体做法：首先将处理干净的乌鸡放进沸水里烫5分钟捞出来备用，然后将红枣和生姜洗干净随乌鸡一起放进锅里，同样先大火烧开再用小火煮三个小时，最后放入枸杞子慢炖十分钟即可。作用：红枣枸杞子乌鸡汤能够益精明目、补血养颜，皮肤干燥、身体虚弱之人尤其适用。
除此之外，乌鸡里面还含有大量的黑色素，可以帮助体内红血球、血色素的生成，有助于调节免疫系统，从而起到抗衰老的作用。乌鸡作为食材中难得的补药，尤适用于脾胃不良及肝肾不足的产妇，同时对于腰腿痛患者也可起到缓解作用。另外注意喝乌鸡汤的时间尽量选在早晨，这样可以更好吸收其营养成分，发挥其营养价值。
