大家好！我是小安安！

平常我家娃吃饭，那叫一个费劲，连哄带骗才能吃几口，自从去姑姑家吃了一次就爱上了，回来一直吵着要吃，每天换样给做，再也不挑食了，自己就能呼噜呼噜吃一大碗！看着孩子吃得香，我这心里别提多舒坦了！

到底是啥这么受欢迎？赶紧往下看！

一【彩椒牛肉炒饭】

食材：

牛肉末：150g、鸡蛋：2个、小彩椒（红黄绿随意）：3个、米饭：1碗、酱油：适量、食盐：适量、食用油：适量

制作步骤:

1、热锅冷油，放入牛肉末翻炒至变色。（小火慢炒，牛肉更嫩滑！）倒入两个鸡蛋，快速炒散，炒至金黄蓬松。

2、加入切好的小彩椒圈，翻炒至断生。加入适量酱油和盐调味。（根据个人口味调整用量哦~）

3、倒入提前准备好的米饭，翻炒均匀，炒至粒粒分明即可。

二【菠萝虾仁炒饭】

食材：

米饭：1碗、鸡蛋黄：1个、虾仁：100g、胡萝卜丁：适量、玉米粒：适量、青豆：适量、菠萝丁：适量、酱油：适量、食盐：适量、食用油：适量

制作步骤:

1、米饭里打入一个蛋黄，搅拌均匀。胡萝卜丁、玉米粒、青豆焯水备用。虾仁炒熟盛出。（虾仁不要炒太久，以免口感老~）

2、热锅冷油，倒入蛋液炒熟滑散。（蛋液要炒得蓬松一些~）倒入焯过水的胡萝卜丁、玉米粒、青豆翻炒均匀。倒入拌了蛋黄的米饭和炒好的虾仁，翻炒至米饭粒粒分明。

3、加入适量酱油和盐调味。（根据个人口味调整用量~）最后放入菠萝丁翻炒均匀即可出锅。（菠萝丁不要炒太久，保持酸甜口感~）

三【番茄鸡蛋烩饭】

食材：

米饭：1碗、鸡蛋：2个、番茄：1个（中等大小）、葱花：适量、蒜末：适量、食用油：适量

调料汁:蚝油：2勺、番茄酱：1勺、淀粉：2勺、清水：半碗

制作步骤:

1、提前调好料汁：将蚝油、番茄酱、淀粉和清水混合均匀备用。鸡蛋炒熟盛出备用。番茄切丁备用。（番茄丁尽量切小一点，更容易炒出汁水~）

2、热锅冷油，放入葱花和蒜末炒香。倒入番茄丁翻炒至出汁水。

3、倒入炒好的鸡蛋，淋入提前调好的料汁。煮至汤汁浓稠。（根据自己喜欢的浓稠度调整煮的时间~）倒入米饭翻炒均匀即可出锅。

四【青椒肉丝炒饭】

食材：

瘦肉：150g、青椒：1个、米饭：1碗、鸡蛋：1个、食用油：适量、酱油：适量、食盐：适量、淀粉：适量

制作步骤:

1、瘦肉切丝，加入适量酱油、淀粉和食用油腌制10分钟。米饭蒸熟备用。（用隔夜饭也ok，炒之前可以稍微打散一下~）鸡蛋炒熟盛出备用。

2、热锅冷油，放入腌制好的肉丝翻炒至变色。青椒切丝，倒入锅中翻炒至断生。（青椒不要炒太久，保持脆嫩口感~）

3、倒入蒸好的米饭，翻炒均匀，炒散。加入炒好的肉丝和鸡蛋，翻炒均匀。加入适量酱油和盐调味，翻炒均匀至米饭粒粒分明。

五【肥牛土豆茄汁烩饭】

食材：

肥牛：200g、土豆：1个（中等大小）、番茄：1个（中等大小）、米饭：1碗、食用油：适量

调料汁:酱油：1勺、蚝油：1勺、淀粉：1勺、番茄酱：适量、白糖：少许、清水：半碗

制作步骤:

1、提前调好料汁：将酱油、蚝油、淀粉、番茄酱、白糖和清水混合均匀备用。肥牛焯水备用。土豆去皮切丁，番茄切丁备用。（土豆丁尽量切小一点，更容易煎熟~）

2、热锅冷油，放入土豆丁煎至金黄酥脆盛出备用。（煎土豆的时候要保持中小火，避免煎糊~）少量油，放入番茄丁翻炒至出汁水。

3、倒入煎好的土豆丁，淋入提前调好的料汁。倒入焯好水的肥牛，煮至汤汁浓稠。（肥牛不要煮太久，保持鲜嫩口感~）倒入米饭，翻炒均匀即可出锅。