有些菜，听完做法，这辈子都不想碰了。 真的，就感觉嗓子眼堵着什么东西，一整天都缓不过来。 他们把一头活驴，关进一个特制的烤炉里。先不开大火，就用低温慢慢烘，烘到它全身的毛孔都在拼命出汗，把身体里的水分一点点全都榨干。 你想想，那是一种什么样的渴？ 是那种灵魂都在冒烟的、濒死的绝望。 就在这个时候，他们把炉门打开，在门口放上一大盆调好的酱汁，什么酱油、香料、各种作料……黑乎乎的一大盆。 那头已经快要脱水而死的驴，看见液体，哪还分得清是什么。 它只会发疯一样地扑过去，咕咚咕咚，把那盆本该用来从外面腌它的料汁，全都喝进了自己的五脏六腑。 它自己，把自己从里到外，腌好了。 然后？ 然后就没有然后了。 炉门关上，大火燃起。 最让我不寒而栗的，不是这道菜有多残忍。 而是发明这道菜的人，得是多么了解“绝望”，才能想出利用“绝望”来创造“美味”的法子。 更可怕的是，外面还有人排着队，啧啧称赞： “这肉啊，是从骨子里透着香。” 是啊，能不香吗。 那都是用命，和最后的希望，换来的。
