小时候，每到夏天，厨房里总是飘着蒜香和鸡蛋的香气，这是妈妈在做鸡蛋蒜。
那是一种家乡丰沛县人都爱吃的小吃，却常常被孩子们嫌弃。
对于许多在外地生活的人来说，这道美味是他们与家乡联系的纽带。
尽管儿子总是一脸不屑，但我和孩子爸总是乐此不疲，仿佛在吃满汉全席。
鸡蛋蒜的简单做法鸡蛋蒜虽然名字听起来复杂，但做法却很简单。
煮一颗完整的鸡蛋，剥去蛋壳，然后将蛋白和蛋黄分开，放一旁晾凉。
接着，将一整头大蒜去皮，轻轻拍扁，放到蒜臼子里，加适量的盐捣成泥状。
将冷却后的鸡蛋加入蒜泥中，继续捣碎并混合均匀。
这就是一碗地道的丰沛鸡蛋蒜。
我特别喜欢用这种鸡蛋蒜来搭配劲道的手擀面。
没有过多的调味，只需用开水煮熟手擀面，捞出，淋上一点原汤，再加上一点鸡蛋蒜。
每一口都能品到蒜香混合鸡蛋的纯粹美味。
身旁的孩子即便不爱吃，也忍不住瞟几眼。
这不仅是味道的享受，更是家的味道。
除了手擀面，阴阳饼也是鸡蛋蒜的一个好搭档。
记忆中，妈妈总是在篜锅里一张一张地蒸阴阳饼，那种饼比一般的烙饼更柔软。
卷上鸡蛋蒜，一口咬下去，软糯的面饼包裹着蒜的辛辣和鸡蛋的香气，十分过瘾。
有时候，儿子看着我们享受鸡蛋蒜和阴阳饼，总是好奇地问：“怎么鸡蛋能和大蒜一起吃？”这是从小在南方长大的他无法理解的。
但对我们来说，这却是家乡特有的美味。
在丰沛县，大蒜的辛香和鸡蛋的浓厚是最天然的搭配，这种搭配，就像酸甜和苦辣一样绝配。
儿时回忆与美味传承在我的童年，每年新蒜下来的季节，家中总是少不了鸡蛋蒜的身影。
那个时候没有太多的蔬菜，长辈们总是用大蒜和鸡蛋搭配出不一样的风味，还用在其他野菜中，比如榆钱子、柳芽及杨树毛毛虫等。
一碟鸡蛋蒜，全家人围着桌子，没等上桌就被抢完。
这些带有家乡特色的食物，现在想起来还让人垂涎。
但是科技的发展和生活的富足，让很多小吃逐渐消失，变成了年长一辈的回忆。
对于年轻一代，他们总是好奇：“你们那个时候怎么什么都吃？
在这些美味面前，我们看到的是家乡的味道，童年的乐趣。
从家乡美味到儿子传承每年新蒜刚上市时，我都会做鸡蛋蒜给家人吃。
虽然过程简单，但每一步都像是在追随记忆的轨迹。
尽管面店里的面粉总没有以前的劲道，但依然是我们每年必不可少的家常美味。
我也希望孩子有一天能理解，从这碗鸡蛋蒜中，不仅品到大蒜和鸡蛋的和谐美，还能体味到家的温馨。
儿子虽然有些抗拒，但在我的坚持下，总希望他能尝试。
虽然他以怀疑的目光对待这道美食，但每每在餐桌前，他总是忍不住拿起筷子品尝。
让他接受不仅是为了让这道小吃在家族中延续下去，也是希望他能有和我一样的口味记忆，成为他长大后对家乡的特别眷恋。
结尾：很多时候，我们总是在怀旧中寻找味道的纯粹，其实那更是对过去生活的眷恋与感谢。
鸡蛋蒜不仅仅是一道菜，而是一种家乡情结的体现。
在匆忙的生活中，不妨偶尔停下来，寻找那些生活中看似平淡却又难以忘怀的美味。
希望这样的经典能在每个家庭的餐桌上传递下去，让未来的某一天，它也能成为儿子的记忆。
鸡蛋蒜，也许就是我们和家乡之间最具温度的联系。
