做酱牛肉你有啥诀窍做酱牛肉我可有不少诀窍！首选牛腱子，它肉质细嫩、筋膜多，口感

多彩原野 2026-01-13 12:59:12

做酱牛肉你有啥诀窍 做酱牛肉我可有不少诀窍！首选牛腱子，它肉质细嫩、筋膜多，口感饱满不柴。前牛腱柔软、脂肪少，后牛腱有嚼劲、脂肪多，可按需选。 把牛肉冲一下切成两三块就行，别切太小。准备生姜、大葱、干辣椒、花椒、山楂等香料。 用电饭煲就能做，这可是老卤店老板私藏方子。自己做成本低，不到40块，外面切片得花上百元呢。做好的酱牛肉酱香味浓、紧实不散花，放3天味道更香，冷藏后口感更好，大人小孩都爱吃，过年过节做上一盘超合适！

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