每个人的心底都有一道灵魂美食，你的灵魂食物是什么呢？

南北口味聚一堂，食尽美味品家珍。

吃喜欢的食物，过可爱的人生。

把眼睛留给风光，把体重留给美食。

人间烟火气，最抚凡人心。

无论生活过的多么不如意，我也要努力的吃下去。

吃货的力量是无穷的，爱吃的人食来转运。

自己动手丰衣足食永远不丢人。

生活中，我是一位围裙妈妈，热爱烹饪。

晒美食，是对平凡生活的热爱，人生大事吃喝二字。

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今天和家人们分享一道美味佳肴----四喜丸子

相传四喜丸子又名狮子头，这道菜和慈禧有关系。1901年，清廷与八国联军签订《辛丑条约》后，慈禧太后返回北京途中，当地官员让厨师献上一道“四喜丸子”，寓意一年四季圆圆满满。由于慈禧太后的谐音“慈禧”，厨师在制作过程中暗自咒骂“炸慈禧”，后来便将“炸慈禧”改称为“四喜丸子”。一直流传至今。

为什么饭店里的四喜丸子好看又好吃呢？其实做法简单易学不翻车，好吃又解馋。

（1）首先准备肉馅，3分肥七分瘦就行，放葱、姜、盐、鸡精、十三香、生抽、料酒、胡椒粉、耗油，一勺清水，一个鸡蛋，朝着一个方向搅拌上劲

（2）一勺淀粉搅拌均匀，最后放一勺食用油，锁住水分，盘成手心大小的丸子。

（3）油温一定要高，炸至四喜丸子迅速的进行表面金黄后即可捞出。

（4）并烧半勺油，下入葱、姜、蒜、花椒、八角爆香，炒出香料味儿

（5）倒入多一点的清水，生抽大半勺，老抽1小勺，蚝油1小勺，盐一点点。

（6）鸡精小半勺，白糖小半勺，再下入大肉丸子，盖上盖子，水开计时，小火炖20分钟。

（7）把丸子都捞出摆盘，剩下的汤汁淋入水淀粉勾芡，小火加热，熬制粘稠。

（8）然后再淋在四喜丸子上，摆上青菜，比饭店还好吃的四喜丸子就做好了。

家人们快去安排起来吧！狂吃不胖积极向上！

营养爽口好吃到停不下来，不出门也能解馋啦！

当你品尝美味时，一切都会因此变得更加美好！