潍坊，地处山东半岛西部，这里工业基础雄厚，发展潜力巨大，历史文化悠久，幸福指数高，人杰地灵，物产富饶，交通便利，非常宜居。

潍坊的美食也很有特色，其中有不少在外地很难吃到，建议大家如果来潍坊一定要挨个打卡，下面就为大家介绍8道，看看你知道几个？

潍坊人的早晨是从两个肉火烧、一碗咸豆腐脑开始的，肉火烧遍布潍坊各个角落，当地人从小吃到大，吃的是情怀，是回忆。潍坊肉火烧的制作很需要技巧，先要用热水和面，再用热油、面粉制油酥，然后用猪肉、木耳、鸡蛋调成肉馅，把面剂子擀成长条，抹上油酥，按压成饼，再包入肉馅，最后烤制而成，金黄酥脆，香味浓郁，满口留香。

朝天锅是潍坊独有的传统美食，起源于清朝乾隆年间，被评为“中华名小吃”，还入选了“山东十大名菜”。据说是当时有商户为了方便赶集百姓吃饭，在大街上支起大锅，露天烹饪猪下水，人们围锅而坐，用饼卷着吃，因而得名。如今，朝天锅的做法各家多有不同，大多以鸡肉、驴肉吊汤，再放猪下水卤制成熟，最后再用薄饼卷着吃，口感丰富，香气四溢，一个不够吃！

潍坊人的餐桌上离不开鸡，在这里最受欢迎、最有特色的当属芥末鸡，特别是在炎热的夏季，来上一盘，清爽又解腻。这道菜要选用散养的小公鸡，先把小公鸡处理干净，加入葱姜等辅料煮熟，过凉水后撕成长条，再放入芥末、香油、陈醋等调拌而成，成菜色香味俱全，不愧是潍坊“十大名吃”。

鸡鸭和乐是潍坊的传统名吃，外地人第一次看到，可能会觉得是一道菜，其实是一碗面条，和乐就是“饸饹”的意思，在潍坊很受欢迎。鸡鸭和乐选用面粉、鸡、鸭为主料，先和面，用饸饹床子把面团压成圆面条，下入鸡鸭共煮的高汤中，煮好后再放入鸡肉、鸭肉以及辣椒油、香醋等调料，吃起来爽滑劲道，肉香汤醇，别有一番风味。

景芝三页饼是安丘市景芝镇的特色小吃，有300余年历史，以其三页如一、层薄如纸软如绵绸的特点闻名遐迩，在山东各地都有很高的名气。三页饼的制作很需要技巧先要在面粉里加食盐和成柔软的面团，分成小剂子，压成小饼，抹上食用油，三张摞到一块，擀成薄饼，放入饼铛上烙制而成。

密州烤鸭是潍坊地区的一道传统名菜，起源于清朝，传承百余年，如今已成为当地很多饭店的招牌菜。密州烤鸭，选用天津填鸭为主要食材，经过制坯、晾坯、挂炉烤制、片鸭等工序制作而成，片好的鸭肉配上鸭饼、面酱、黄瓜条，吃起来皮脆肉嫩、香醇可口。

杠子头火烧，又叫签子馍，是烧饼届的“硬汉”，源自寿光县，以其外硬里嫩、质地紧实、面香浓郁的特点远近闻名，牙口好的一定要试试。杠子头火烧，要按照一斤面、三两水的比例和面，和面时要用一头固定、一头活动的枣木杠子，反复按压，非常费力气，然后做成饼坯烤制而成，非常耐储存。

临朐羊汤是潍坊临朐的的一道传统美食，五井镇的羊汤最出名，起源于清朝，如今已成为当地人逢年过节、招待贵客当的必备佳肴。临朐羊汤，选用当地的山羊为原料，放入大锅中，用木柴烧火，文火慢炖数小时而成，汤色泽乳白，香气四溢，口感醇厚而不腻，再放入羊肉、羊杂，吃起来真是幸福！

以上便是潍坊的八种美食，你吃过几种呢？

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