步骤1
准备食材。
步骤2
粉丝用温水泡软备用。
步骤3
蒜切末，小米辣和小葱切圈备用。
步骤4
扇贝用刷子刷净。
步骤5
再用小刀将扇贝肉与壳分离。
步骤6
扇贝肉去裙边和泥肠等，过清水冲洗净，在用盐抓洗干净。
步骤7
扇贝壳也要刷洗干净。
步骤8
粉丝沥水捞出，用手卷一下放入扇贝壳中这样不会横七竖八的影响美观。
步骤9
放上扇贝肉。
步骤10
用味极鲜酱油，蚝油，盐，鸡精，白糖调一碗料汁，搅拌均匀，自己尝一下口味，咸淡根据个人喜好调整就行。
步骤11
锅里放点油烧热，将蒜末下锅爆出香味炒至金黄。
步骤12
倒入调好的料汁。
步骤13
大火煮开至汤汁浓郁。
步骤14
在扇贝肉上浇上制作好的汤汁。
步骤15
撒上小米辣圈。
步骤16
上锅隔水大火加盖蒸5-8分钟即可。
步骤17
出锅撒适量葱花。
步骤18
上桌啦！
步骤19
烧烤的时候就喜欢经常点这个呢！ 当然啦，爱吃蒜蓉粉丝的都不会错过！
蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“燕儿飞飞”可以直接查看我的菜谱！
