步骤1
小黄鱼去头、内脏，清洗干净，加料酒、盐、生抽、葱姜盐20分钟
步骤2
腌好的鱼放入干净的塑料袋，加入玉米淀粉，捏住袋子，摇晃7、8下
步骤3
这是均匀裹好淀粉的鱼
步骤4
盘子里放入玉米面，放入裹好淀粉的小黄鱼，再薄薄的裹一层玉米面
步骤5
油温6成热，放入小黄鱼，小火炸到外壳变硬，两面金黄就好了
步骤6
炸好的小黄鱼装盘
步骤7
一层薄薄的外壳，里边鱼肉鲜美
干炸小黄鱼的烹饪技巧1、把鱼放袋子里，加淀粉摇晃，能让每条鱼都均匀的裹上一层薄薄的淀粉 2、裹玉米面炸的小黄鱼，颜色更好看做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“燕儿飞飞”可以直接查看我的菜谱！
