今年83岁,糖尿病稳定50年,我发现重要的就是「6吃」!

忆南聊健康 2024-07-17 21:04:42

我国著名医学家孙思邈说:“安身之本,必资于食,不知食宜者,不足以存生也。”《本草纲目》曰:“饮食不节,杀人顷刻。”

糖尿病患者是一个特殊群体,既需要控制饮食,又需要选对食品。哪些食品可以多吃,哪些食品应该少吃或不能吃,都应该掌控好,否则就会适得其反,损伤身体。

我得糖尿病近50年,在长期与糖尿病抗争中认识到饮食是防治糖尿病的基础,这个基础不打牢,血糖就会地动山摇。

为了打好这个基础,我对饮食进行了研究实践,发现保持血糖稳定,要常吃下面六类食物,现收集整理予以分享,供广大糖友参考。(患者经验,仅供参考)

01十大健康食物

①大豆及其制品,如豆浆、豆腐、豆腐脑等。

②花椰菜等十字花科蔬菜。

③牛奶、酸奶等奶制品。

④三文鱼、黄花鱼等海鱼。

⑤西红柿。

⑥黑木耳、松口蘑等菌菇类。

⑦绿茶、红茶等茶饮。

⑧胡萝卜。

⑨荞麦。

⑩鸡蛋、鸭蛋、鸽子蛋等蛋类。

这十大健康食品是我餐桌上的“常客”。注意,伴有肾功能不全等疾病的糖友,饮食遵医嘱。

02富含五大植物化学物的食物

①萜类,常见食物如:柑橘类水果等。

②多酚类,常见食物如:深色蔬菜、水果、全谷物等。

③皂苷类,常见食物如:大豆、山药、绞股蓝等。

④有机硫化合物,常见食物如:大蒜、洋葱等。

⑤茶多酚,常见食物如:绿茶、红茶、乌龙茶等。

我经常吃这些食物,以帮助提高免疫力,控制糖尿病病情。

03五大味苦食物

世界上的事物都是对立统一的。

中医学认为苦可以攻甜,有利于控制血糖。

味苦食品有:苦瓜、苦荞、芹菜叶、苦丁茶、鱼腥草等。

此外,味苦的中药有黄连、黄芩、黄柏、知母、龙胆草、车前草、地骨皮、麦冬、苦参、沙参、西洋参等。

平时我常吃这些味苦食品,以帮助控制血糖。

04“五高”食物

即:高蛋白质、高纤维素、高铬、高镁、高硒。

“五高食品”是糖尿病患者身体比较缺乏的营养物质。

高蛋白质食物有:蛋类、豆类和鱼类。

高纤维素食物有:绿叶蔬菜、魔芋等。

含铬丰富的食物有:水果、蔬菜、奶制品。

含镁丰富的食物有:谷类、豆类、绿叶蔬菜、坚果等。

含硒丰富的食物有:海产品、红肉、鸡蛋等。

05有助控糖的食物

这类食品分布广泛,品种较多,主要有:山药、毛芋头、茭白、西红柿、冬瓜、丝瓜、苦瓜、芹菜、空心菜、莴苣、茄子、魔芋、大豆制品、黄豆芽、绿豆、豌豆、长豆角、木耳、银耳、香菇、大麦面、荞麦面、燕麦面、麸皮、糙米等。

以上这些食品很多是我的“座上宾”。

06含果胶丰富的食物

这类食品有苹果、桃子、杨梅、樱桃等。

果胶属于可溶性膳食纤维,对血糖有一定好处。

但是这些水果含糖量比较高,我一般在两餐之间或低血糖时吃一点满足“口福”。

我现在83岁了,身体很健康,血糖、血压、血脂、糖化血红蛋白都正常,还担任多个社会职务,为糖尿病患者提供咨询服务,排忧解难,为“健康中国”贡献正能量。

这些食物是我的控糖经验分享,在遵医嘱饮食的基础上,你也可以参考。

如果你也有这方面的心得,欢迎在评论区交流。

07文末福利

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作者:邓焕新

怀化市糖尿病康复协会荣誉会长

中国医师协会《华夏医魂》丛书特邀编委

中国糖龄王

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