这家店好吃的实在太多了,根本吃不过来,所以来了又来
来厦门,怎么能不吃顿海鲜大餐?随便问个老厦门,去哪吃海鲜,他们的回答必然是海鲜排挡。论排挡,要求无非好吃、新鲜,出品稳定,如果加上价格公道,那就是绝佳了。
位于禾祥东的来来海鲜系多年老店了,一栋三层面积大,大厅、卡座、包厢、露台星空帐篷一应俱全,重装后从环境、厨房、海鲜、再到餐饮肉眼可见的各个方面都做了升级。海鲜池的海鲜种类越来越多,不乏各类生猛海鲜。
门店又扩大了,对门弄了个明档的生鱼片档,明档的厨房,厨师们忙碌着,如果感兴趣,你可以在这“监督”,完全不怕学习。
之前来都是在一、二楼包厢,还没试过顶楼的露台包厢,这次就定了这。透明的星空帐篷,里面带着大空调很凉爽,出来就能赏月也是欣喜,特别适合中秋博饼,吃饭、喝酒、博饼边赏月,也不用挪地儿了。生意很好,几乎都是爆满,所以需要包厢得提前预约。
对这的富贵虾印象尤为深刻,这次来已经不是以前的皮皮虾PLUS版本了,单只有的都重达一斤,比手臂还长没错了,较为罕见也特别新奇,重金点了一人一只。椒盐的做法,厨师火候控制得极好,开了“窗”吃起来很方便,肉质饱满一整只都是肉,份量小的人直接一只管饱,很鲜,带着椒盐的香,很过瘾,真的超过瘾。
清蒸东星斑,斑鱼中的极品,胜在新鲜,简单清蒸就是最大的锁鲜,洁白的鱼肉又Q又甜又鲜。
此时的红花蟹虽无蟹膏但是甜度大,葱姜爆炒去腥,肉质甜美。
是谁还不知道他家的黄椒焗小管,脆、弹、鲜,黄椒好提鲜,微微的辛辣感鲜度上更上一层,而且特别开胃,嗯,吃不够呀!
巨大的象拔蚌一蚌两吃,最不浪费。蚌鼻做赤身、鲜脆、清甜,蚌肚部分加入白菜熬粥,味道鲜甜,美味极了,先热乎地来上两碗才罢休。
三文鱼赤身不要错过了,大份的鱼腩、鱼柳各来上一份,连同蚌鼻做了个赤身拼盘,没相当排挡有如此摆盘,精美程度完全不输日料店,而且三文鱼赤身品质极好,超级厚切,一片顶上外面两三片厚切的厚度,丰盈的油脂感,实在是太满足了,而且价位超级实在,这个赤身真的超值。
鲍汁豆腐细嫩的日本豆腐口感,裹满鲍汁,撒上肉松,滋味无穷,老少皆宜。
牛肋骨一直也备受喜爱,完完整整一根牛肋骨,份量十足,外脆里嫩。
姜爆黑鳗,新鲜现捞的鳗鱼肉质很Q,姜香四溢,麻油香也足,干香干香的很好吃。
绣球菌一品汤,文蛤鲜甜,绣球菌的菌鲜,简单鲜甜的汤头让人喜欢,足足一大锅不一会就见底。
真的几次来都要试试新菜色,好吃的实在是太多了,根本吃不过来,道道都美味,一次性吃不全,来了又来,下回还来,总要全部都吃过一遍才甘心。