厦门的海,每年吸引着游客们前来,曾厝垵也因其独特的位置和文艺气息被称为必去的打卡地之一,甚至被赋予“最文艺的渔村”之称。
若问厦门人常去曾厝垵吗?他们肯定会给你否定的答案。确实,如果不是带远方的客人前来,想必厦门人一年来不上几回。
这次朋友相约久久地来了一回曾厝垵city walk,意外地发现在这见到了常年霸榜点评必吃榜的餐厅------海敢小鱿鱼。说起这家20年老店,厦门人都知道主打新鲜实惠,水煮小鱿鱼就是它家创始的,想当年若想吃到它,必须全家选个最为空闲的人,提前来排上几小时的队。
自从它家分店越来越多,吃上它也就相对容易些,不过某些门店,高峰期包厢几乎全都是订满的状态,依旧常年火爆。
曾厝垵北路,紧邻X未来酒店,一楼有明档的厨房,海鲜池区像个海底世界,明码标价,菜品都有实物展示,这一点特别好!不怕货不对版,二楼包厢舒适,卡座也很有设计感。
水煮小鱿鱼,超大的铜盆上桌,依旧还是熟悉的那个配方和味道,鱿鱼鲜脆弹牙,分量足,加虾味道更为鲜美,虾新鲜,配菜也入味,温和的麻辣是闽南人会喜爱的那个层度,汤是可以喝的,还挺喜欢用这个汤泡米饭,鲜,真的太过经典。
鲜虾韭菜饼,也是它家明星产品之一,鲜虾和韭菜真的太搭,炸得香酥,每一口都能吃到虾肉,韭菜真的好提虾的鲜度,简直就是鲜掉眉。
杏仁润猪肺汤,意外地很好喝。猪肺好吃在于清洗得巨干净,一点都不会有血水的腥味,南杏磨粉,有股露露杏仁露的味道,闽南餐厅以南杏入汤真是极少。汤里面还放了火腿、鸡脚、橙皮、桂圆干...长时间的砂锅炖煮下汤汁奶白,味道融合的恰到好处,猪肺软嫩,鸡脚绵软,很棒的一锅靓汤,很适合秋冬干燥的季节,清肺,滋补,很是惊艳,把它喝得见底足以体现对它的喜爱。
冬天到了,此时已经是适合吃蟹的季节,用它炒年糕闽南不常见。年糕炒大冬蟹,多在江浙一带有这样的做法,却也有些许区别,海敢小鱿鱼用的年糕条而非年糕片,蟹本身肉质很甜,其鲜甜滋味煨煮已入味到年糕,软、糯、Q,很好吃。
酱油水大杂鱼,不想吃清蒸的大鱼大肉,点它准没错,虽然说是杂鱼,盲盒似地上了大白鲳、黄翅鱼等4条,肉眼可见的新鲜,个头都好大,经典的闽南酱油水,88元真的性价比太高。
牛肝菌炒黄牛肉,菌鲜味美,肉极嫩,再加上长豆的嫩脆,是有有层次的美味。
腊肉炒甜笋,咸香的腊肉和脆甜的笋片太搭了,下酒配饭都很香。
鲜肉鲜笋嫩豆腐,不惜重金大田运过来的豆腐,柴烧,豆香味明显,鲜肉赋予咸香,笋的清香甜脆,口味咸鲜,汤汁奶白,是腌笃鲜经典的做法。
金味生煎包,这个生煎包可以给上满分,漂亮的冰花“蕾丝”,喧软的面皮,好吃的肉馅,再加上煎得焦脆的底部,咔哧大吃一口,每个人都惊呼,好棒!碳水的快乐瞬间被填满。
卤菜香、凉菜棒,每次来都有看到它在默默更好。
转眼就是跨年、尾牙聚会,来曾厝垵的理由又加一,重要的是它,春节不打烊呀!这也太适合游客了吧.不,我这个本地客也要锁定它!
春节不打烊的餐厅哪里找?突然有点儿羡慕游客,不用大老远跑其他地方去找,就默默开来了,曾厝垵的游客可真幸福。