秋季吃4白

蓉小厨 2024-08-16 13:29:51

俗话说“秋吃白,病不来”,这可是老祖宗留下的智慧。为了顺利度过这个季节,我们可以在饮食上做些调整,多吃一些白色食物,少吃一些特定的水果,让身体更好地适应气候变化。下面我们就一起来具体来看看吧!

多吃4白

1、山药

山药是个“多面手”,既能健脾胃,还能补肾气、补肺气。孩子“脾常不足”、“肺常不足”、“肾常虚”,适当给孩子吃点山药,能起到很好的补益作用。

推荐食谱【山药丸子汤】

1、山药我是准备的铁棍山药一起,去皮了切小块,先给它蒸熟;

2、配菜的话我搭配了西红柿,鸡蛋和一点点青菜;西红柿放热水里面稍微煮一下,皮儿一撕就下来,切成小块了就可以了;

3、鸡蛋3个就够了,加一点点的淀粉水后就搅散;

4、锅里油热了倒进来,摊一个鸡蛋饼,熟了就盛出来,切小一点就行;

5、山药熟了就取出来,加一点点盐压成泥,然后再一勺面粉,搅拌搅拌,再和它揉一下,干了就加点水,粘手就加点面粉,能揉成团就行;

6、取出来搓长条,分小剂子,再撒点干粉防粘后搓成小圆球,

7、现做现煮,锅里油热了就加点葱蒜爆香,西红柿先倒进来炒一炒,加一勺盐更容易出汁儿,炒好了加水来煮;

8、锅里开了就把丸子倒进来,继续煮个几分钟,丸子飘起来就是熟了,调味加点鸡精、胡椒粉,再把鸡蛋和青菜加进来,煮个1分钟就可以关火了。

口感QQ弹弹,汤底带点微微的酸味,真的是太享受了。

2、杏仁

杏仁有南杏仁与北杏仁之分:南杏仁味道偏甜,因此又叫“甜杏仁”。南杏仁更滋润,能生津润肺,平时煲汤用南杏仁就可以了。

推荐食谱【杏仁豆浆】

1、银耳1小朵提前泡软。

2、山药1小段儿,洗净去皮切小块儿。

3、破壁机中加银耳、山药、杏仁、百合,然后倒入清水末过食材多一些,按下热豆浆模式,半个小时后就可以开喝了。

3、银耳

银耳味甘、能滋补生津、润肺养胃,另外银耳滋润而不腻滞,对阴虚火旺不受温热滋补的孩子最为有益。

推荐食谱【银耳梨子汤】

1、莲子30克,加热水提前泡一个小时;银耳一个加清水泡发;50克红枣洗净去枣核,用剪刀剪小一点。

2、银耳泡好了清洗几遍,然后剪小一点;6个梨削皮去核。

3、冷水放入雪梨,把银耳和莲子都倒进来,再把60克冰糖,煮开后盖上转小火炖40分钟。

4、40分钟后准备一个大碗,把雪梨和汤汁舀进来,再加一把红枣和一把枸杞,接着放入烤箱,上下火200度继续烤40分钟左右。趁热把雪梨捣成小块儿,吃起来雪梨更软烂。

4、白扁豆

白扁豆色白入肺,能补肺、养肺。它被李时珍捧为上宾,称其为“脾之谷”,能消暑除湿解毒。

推荐食谱【白扁豆粥】

1、先将黄芪加适量水煮20分钟,滤出黄芪。

2️、黄芪水里倒进其他食材一起煮30分钟。

3、出锅前撒入枸杞就行了,养生又养颜!

少吃2果

1、西瓜

伏天适量吃西瓜可清凉解暑,但西瓜性寒凉,最易生湿气。尤其是冰镇的西瓜,虽然会带来一时的快感,但它会增加寒气,影响脾胃功能,吃得越多湿气越重。

2、芒果

芒果是湿热水果,含糖 高,吃太多会导致身体不能及时运化体内水湿,使身体无法顺畅排出湿气 对于体质偏湿的宝子来说,要少吃或不吃。

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