近日，肯德基旗下全新打造的能量轻食品牌 KPRO 先后在广州和深圳开设了首家店。KPRO 餐厅专注于提供各类能量轻食，诸如能量碗、帕尼尼和牛堡以及多多卷等。

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从整体上看，门店的产品给人一种健康新鲜的感觉。然而，其性价比却不尽如人意。据大众点评的数据显示，KPRO 门店的客单价为每人 34 元，这一价格相较于经典的肯德基快餐门店要略高。截至目前，KPRO 餐厅已经在全国 5 个城市落地生根，并且正在逐步扩大门店数量。

现在，中国的年轻人对轻食很感兴趣。去年 “白人饭” 在网上火了，今年大家又开始学英国老头做 “干巴饭”，这种简单又能填饱肚子的轻食很受网友欢迎。智研瞻数据显示，从 2019 年到现在，中国代餐轻食行业的市场规模增长很快，2023 年达到了 1760.46 亿元，今年第一季度的增长率是 39.31%。

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放眼看国内的轻食市场，虽然有 Wagas、gaga 鲜语、FOODBOWL 超级碗等几个品牌小有名气，但还没有特别强大的头部品牌。百胜集团也是看到了这个赛道的增长机遇。

小编认为，在未来轻食市场肯定会有更多的竞争者，竞争也会越来越激烈。那些规模大、供应链有优势的品牌可能会把价格降下来。而价格高、卫生又不好的轻食产品，肯定会被市场淘汰。