提到杂粮，大家首先想到的肯定是小米，作为日常生活中常见的主食之一，小米不仅营养丰富，味道也特别香醇，小米糊糊和小米粥更是宝宝的辅食和妇女坐月子时必不可少的营养餐之一。

小米的种植历史悠久，自古以来便一直是我国主要的食物来源之一，即便现在人们的主食被细粮所替代，小米的地位依旧不可动摇，几千年的饮食习惯，使得人们的生活中习惯了小米的存在，在我国部分地区，一日三餐都有小米的身影，如果长时间吃不到小米都会觉得食欲有所降低了。

山西兴县便是这样一个城市，这里是全国杂粮种植基地县之一，也是赫赫有名的“杂粮之乡”，这里种植的小米属于国家地理性标志农产品，食用等级要远高于有机食品，兴县长大的人从小就被随着父母吃小米，一代代的饮食文化传承也使得兴县人对于小米有着独特的感情。兴县小米也随着兴县的崛起发扬光大，走进千家万户的餐桌。

要说兴县最知名的两大产业，那就属旅游产业和杂粮产业了，兴县是备受瞩目的红色革命老区，红色文化渲染的这片更是的不同凡响，吸引了众多的游客前来。而杂粮产业是当地农业发展的主要产业，其中又属小米最具代表性。兴县杂粮在当地已经形成了完善的产业链，从种植到收割，加工到销售已经有着完整的链条，各类杂粮依托兴县特有的地理优势，为兴县的致富加快了脚步。

很多人吃小米只会单一的将小米熬制成粥，单一的吃法虽然并不影响小米的营养价值，但是却少了几分美食的诱惑，兴县当地可谓是将小米吃出了花样，小米焖饭、小米炒菜、小米糕、小米饼等等各类小米特色美食层出不穷，如果你来到兴县，定然挪不动脚步，各类杂粮美食变着法的呈现在你的眼前。

杂粮美食仅仅是兴县杂粮的一个缩影，兴县杂粮的优点更是体现在每一位辛勤的兴县人身上，你还知道那些兴县杂粮的优点呢，欢迎在下方评论区说出你的看法。