近日全国食物中毒排名山东排第一的现象再一次引发热议，很多山东网友分享自己的亲身经历：家里的馒头放久了，表面都发霉了，妈妈不舍得扔掉，把馒头的皮拔掉，馏一馏还能吃。勤劳俭朴的生活态度是值得提倡的价值观，但过度节俭则是种极端行为，千万不要拿“身体健康”作赌注！

有一句话这样说，想要知道一个家庭生活质量如何，看看家中的冰箱就知道了。长辈们的冰箱，基本都是数不清的塑料袋、没吃完的剩饭，甚至还有一些过期的食物和调料包......前段时间，有这样一则信息引发热议，一位女儿扔掉20斤发霉食物后，竟然将父母彻底激怒！

烂得不是很多的食物，会在削掉坏的部分后继续被食用。虽然这样可以极大程度减少损失，但是这样做是否健康呢？这样做不但不健康反而会增加患癌的风险，细思极恐。

1. 省钱——吃霉变、过期食物

有些老年人图省钱，总喜欢买折扣力度大、不新鲜的水果蔬菜，而且常常买很多，短时间内吃不完。这样的果蔬，有的已经部分腐坏，有的在放置过程中慢慢腐烂、变质。为了不浪费，很多老年人会把腐坏的部分去掉再吃。殊不知，食物一旦发，没长的地方也可能存在霉菌、细菌及毒素，长期吃腐烂变质、发霉的食物，对肝脏的损伤很大，有致肝癌的可能。

2. 省事——经常吃剩菜剩饭

有些老年人图省事，每次炒菜、做饭的量很大，一顿甚至几顿都吃不完，然后反复加热继续吃，直到吃完为止。在江苏扬州，曾有一家三口相继查出胃肠道癌症，医生分析认为，病因与全家人长期吃剩菜剩饭有关。冰箱不是保险箱，也不是消毒柜，在剩菜尤其是剩下的绿叶菜亚硝酸盐含量较高。若长期食用，亚硝酸盐便在体内积累，积累中，到一定程度，可增加消化道癌症的发生风险;而且，放置时间长、反复加热的蔬菜，营养也会有损失。

3. 省点——抽油烟机关机太早

一些老年朋友为了省电，炒完菜随手会把抽油烟机关掉。但是这种行为会给健康带来隐患。厨房油烟含有醛、酮、酸等有害物质，人如果长期接触，轻则出现食欲不振、头晕、恶心，严重的还会出现头痛、胸闷、耳鸣等症状。另外，长期吸入厨房油烟中的苯并芘、二硝基苯酚等致癌物，可增加肺癌的患病风险。

4. 省油——吃擦锅饭

有些老年人为了省油，会将剩下的菜汤拌着米饭或粥食用;还有一些人有“擦锅”的习惯，炒完菜后，用米饭或馒头将锅中的油渣擦干净，不浪费一点油水。这样做会导致主食能量密度大幅提高，长此以往容易使人患上高血脂。此外，菜汤中的油、盐含量较高，经常用肉汤、菜汤拌饭，不仅会面临高油、高盐的风险，还会因此进食过多，导致肥胖。肥胖是慢性疾病的基础。国际癌症研究机构的研究表明，肥胖与乳腺癌(绝经后)、结直肠癌、子宫内膜癌等13种癌症有密切关系。

我们都能够理解那句“可怜天下父母心”，但又有多少人会懂得“无奈天下子女心”？父母年纪大了，没有什么比健康更重要了，对于他们过度节俭的行为我们在理解的同时一定要循序渐进的改掉这些不健康生活方式。

我们理解父母因过惯了勤俭节约的日子而见不得任何浪费的行为，父母宁愿委屈自己也不想给子女添麻烦的心。但作为子女，我们真心希望我们不愿看到父母拿身体健康开玩笑的心可以被理解，我们合理的劝导和急切的关心能够被父母听进去。