俗话说得好，“冷在三九，热在三伏”。这还没进入三伏天，就已经热得让人受不了，稍微一动就是一身汗，不仅没有精力，就连吃饭的胃口都没了，整天只觉得累。其实，这都是身体在酷暑中消耗过大、水分和营养流失过快的表现。特别是钾元素，一旦流失过多，可是会影响到我们的健康哦！

因此，除了及时的补水外，我们要选择一些富含钾的食物。下面分享给大家6种高钾食材，这些食材不仅含钾高，还富含其他维生素和矿物质，是夏日餐桌上的不错选择。

推荐食谱：凉拌毛豆

炎炎夏日来一盘酸辣入味，吸满酱汁的凉拌毛豆，地道的口感不输外面的大排档，拿来追剧，下酒，闺蜜唠嗑都很合适哦！朋友们赶紧试试！

食材：毛豆、桂皮、八角香叶、小米辣、蒜、花椒粉、生抽、蚝油、香醋、白糖、盐

做法：

1、把毛豆拿出来，加点盐，用手搓搓，洗干净表面的绒毛和杂质。拿剪刀把毛豆的头尾都剪掉，这样调料更容易渗进去，吃起来更入味。

2、找个锅，加点水，把桂皮、八角、香叶都放进去，煮开后让香味充分散发出来。把处理好的毛豆倒进去，再加点盐和食用油，这样煮出来的毛豆颜色更鲜绿，口感更好。煮个5分钟左右，毛豆就熟了。捞出来沥干水分，放一边备用。

3、拿个碗，加点蒜末和小米辣，喜欢吃辣的可以多放点。再加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋，这些调料都是提味的。撒点白糖和花椒粉，最后淋上热油，香味就出来了。搅拌均匀，碗汁就调好了。

4、把调好的碗汁倒在煮好的毛豆上，用筷子搅拌均匀，让每一颗毛豆都裹上满满的酱汁。如果想要更入味，可以盖上盖子，放冰箱里冷藏半小时左右。

推荐食谱：葱油山药

食材：铁棍山药400克、葱50克、干红辣椒10克

做法：

1、铁棍山药刨去外皮，切成段（可以根据自己要摆放的盘子大小来切成需要的长度），刨去皮的山药放入清水盆内，加入米醋浸泡10分钟，京葱洗净，取一半切成细丝，另一半切成葱段，干红辣椒用温水泡软后切成丝。

2、干净的锅里放适量清水煮沸，放入浸泡好的山药和少许精盐焯烫至熟，捞出山药段，码放到盘子里，撒上京葱丝和辣椒丝，淋上由酱油、芝麻油、精盐调匀的酱汁。

3、锅内加入植物油烧热，放入葱段炸香炸糊，捞出葱段不用，把热油淋在山药段上即可。

推荐食谱：香草烤蘑菇

食材：鲜香菇75克、杏鲍菇150克、口蘑230克、干香草1克、鲜迷迭香2根、盐10克、黑胡椒适量、橄榄油30克

做 法：

1、把鲜香菇和口蘑先放到盐水里泡一会儿，这样洗得更干净。泡好后，用清水冲干净，然后切成三瓣。杏鲍菇切成片状。

2、拿出炒锅，倒入橄榄油，开火烧热。把切好的香菇、杏鲍菇和口蘑倒进锅里，用铲子翻炒均匀。撒上干香草和鲜迷迭香，继续翻炒。

3、把炒好的蘑菇全部倒进烤盘里，尽量铺平。撒上适量的盐和黑胡椒，根据个人口味来调整，喜欢重口味就多撒点。再淋上一些橄榄油，这样烤出来的蘑菇更香更润。

4、把烤盘放进预热好的烤箱里，设定温度为200度，烤制40分钟左右。中间记得取出烤盘搅拌一下，让蘑菇均匀受热，这样烤出来的蘑菇颜色更均匀，口感更好。等到蘑菇的水分差不多蒸发干，就可以出炉啦！出炉前可以再撒点香草和黑胡椒提味。

推荐食谱：炝拌裙带菜

食材：裙带菜、青红椒、大蒜、干辣椒、干花椒

做法：

1、裙带菜提前两小时泡发，切成小段。青红椒切圈，大蒜切沫，干辣椒切段和干花椒放一起。

2、锅烧水，水开下入裙带菜煮两分钟捞出沥干水分。

3、裙带菜调味:两勺生抽、一勺醋、一勺芝麻油、半勺糖、少许蚝油和味精，拌匀。

4、裙带菜上撒上青红椒圈和蒜沫，锅里烧少许油，油热冒烟关火，倒入干辣椒干花椒，然后快速泼到蒜沫上，拌匀即可！

推荐食谱：菠菜花生米

夏天一定要试试这个酱拌菠菜花生米，味道真的太好吃了，没胃口的时候，你就试试这个减脂期的朋友也可以安排，低卡减脂，搭配个玉米，粗粮饭都行哦！

食材：菠菜、熟花生米、鸡蛋、黄豆酱、半勺酱油、半勺蚝油、少许鸡精、味精、十三香、葱花

做法：

1、水开加点盐和食用油搅匀，把菠菜焯水1分钟捞出过冷水，控干水分

2、起锅油热打入1个鸡蛋炒散，加1勺黄豆酱，半勺酱油，半勺蚝油，少许鸡精，味精，十三香炒香，炒干水分，撒点葱花炒匀出锅

3、盘里放菠菜，熟花生米，倒入炒好的酱料，拌匀即可

推荐食谱：木耳炒肉

食材：木耳、肉片、姜蒜、葱头、淀粉、半勺老抽、料酒、食用油、味精

做法：

1、木耳泡发洗净，多洗几次，然后焯水，冷水下锅，水开后再煮2分钟

2、姜蒜 葱段切好备用，肉片放入1勺淀粉、半勺老抽、1勺料酒、1勺食用油腌制

3、热锅冷油放入肉片翻炒，再放入姜蒜和葱头，放入木耳后放入1勺生抽、1勺黄豆酱反复翻炒后加入适量味精就可以了。