厦门这个餐厅老板指了指墙上的90道菜说,墙太小,菜放不下来

番茄看世界 2022-05-12 14:36:54

从前埔开到集美,再从集美开回岛内,舒味海鲜餐厅在乌石浦这家地标店,是舒味的第三家店。

在厦门,舒味还算是小有名气,知道的人蛮多的,我自己就去吃过好多次。以海鲜为主的闽南菜,摆盘精致分量足,味道还很独特,手工海鲜卷、酸椒蒸黄鱼以及沙茶海鲜锅印象深刻。

朋友问我,你觉得舒味有什么不足的地方吗?我想了很久,实在在菜品上挑不出什么刺,于是只能拿环境说事了,餐厅小,包厢不够上档次什么的。这下好了。不知道是不是老板知道了,人家也不装修了,直接开个新的,酒楼级别的,这下真找不到槽点了。

舒味海鲜乌石浦地标店位于sm商业广场后面的圆山南路的339欢乐埕,边上就是公交总站,停车也很方便。电梯直达二楼餐厅,一进门就有一种豁然开朗的感觉,餐厅空间很大,装修也很明亮,有一种在酒店用餐的感觉,包厢都是带街景景观的,加上外面下雨,意境很好。

怕客人不知道怎么点菜,他们把90道菜放在墙上,这下直观了,老板说,如果不是墙太小放不下,他们还有……

果然新店都是有新菜,没有让我失望。

鸿运当头、富贵乾坤牛中掌以及招财金猪蛋糕,一听就很喜气,那个金猪蛋糕口感好绵柔。

避风塘炒蟹,梭子蟹、面包糠,以避风塘的手法炒制,蟹块脆到连壳都一咬就断,蟹肉风味十足。

椒麻蒸老虎斑与之前的黄椒蒸黄鱼有异曲同工之妙,老虎斑鱼肉嫩到粘牙,吃起来有一股淡淡的椒麻。

松露砂锅煲鱼焖鸡,鲍鱼与鸡肉用砂锅同焖,彼此香味交织,再加上松露的异香,开盖便忍不住口水直流。鲍鱼脆弹、鸡肉香嫩,是很好的下酒下饭菜。

一道五香驴肉吃出两种口味,蘸汁和香辣,没想到驴肉的口感一点不比牛肉差,就喜欢这种大口吃肉大口咀嚼的感觉。

其他的例如酱爆红管、香芋腊味饭、冰镇猪手也都是好看又好吃。这家店宴请或者随便吃个便饭,都挺ok的,夏天的话还可以坐到外面的露台,体验一把小时候一家人在露台吃饭的感觉。

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