家长里短的餐桌上，最容易引发争论的是“今天吃什么？
”有人说，得来一顿精致的大餐，才能算是对自己的犒劳；但也有人认为，普通的家常菜才是最贴合心意的选择。
谁对谁错，可能见仁见智。
不过，春天来了，既不想太复杂，也想吃得好，那这七道家常菜可能会引发你对“幸福美味”的新理解。
清新的莴笋，在春天里格外受欢迎。
你只需要一根莴笋和半斤猪肉，就能在厨房里折腾出一道色香味俱全的菜肴。
将莴笋削去绿皮，一块块均匀切片。
猪肉也要细细地切成薄片，最好选带点肥的，这样炒出来的肉片才香。
在一片炒锅的热油声中，简单的生姜、大蒜、小米辣与猪肉先来一段“交响乐”，再邀请莴笋上场，共同编织春天的节奏。
不需太复杂的调料，只需加点盐和生抽，便能让人唇齿留香。
这样的一道菜，竟然能如此轻松地让食客胃口大开。
如果你觉得春天的小雨潇潇带来了慵懒，那不妨试试一碗暖融融的荠菜豆腐羹。
荠菜与豆腐的组合就像春天里的桃花与柳絮，和谐而不油腻。
先把荠菜焯水切细，嫩豆腐切成小丁，鸡蛋打散，准备好一碗温暖的高汤。
锅中高汤煮沸后，豆腐和豆腐的温润在其中嬉戏，荠菜和火腿丝也来起着画龙点睛的作用。
勾个芡，淋上蛋液，香油加持。
一口下去，仿佛能感受春天的清新与温暖。
这道羹尤其适合需要养身的老人和孩子，其味道和营养就像春天里的春风，吹走懒散，留下一丝清爽。
说起菠菜炒鸡蛋，相信很多人家里都有这道菜的版本。
在百忙之中，这道菜能迅速填饱肚子，还提供了不错的营养。
洗净的菠菜焯水，能够去除草酸的腥味。
爆香的蒜末，迎来打散的蛋液，翻炒凝固后，加入焯过的菠菜段，再添上那抹红椒丝。
一盘简单的菠菜炒鸡蛋，端上桌你会发现，原来幸福就是这样简单。
菠菜的铁和维生素，鸡蛋的蛋白质，让这道菜的营养价值不亚于其他复杂菜肴。
对于早上匆匆忙忙又渴望健康的上班族和学生来说，一盘暖胃又醒神的菠菜炒鸡蛋再适合不过。
家里常备的鲫鱼，碰上嫩豆腐，那就是实实在在的“鲜美”。
将鲫鱼煎至金黄，加入沸水，和姜片一起疯狂跳跃。
鱼汤的颜色逐渐变成奶白，证明着味道的浓郁。
而此时加入豆腐块中和下汤色，再撒一点白胡椒粉，汤里便不再是单一的鲜味，还有些许的辛辣提味儿。
鲫鱼汤，似乎总能在寒冷的日子里，带来一丝暖意与慰藉。
做一碗鱼汤，不仅滋补，还满满的温暖。
对于产妇、术后恢复者，或者是学生、学龄期的孩子来说，无疑是个不错的选择。
一碗温暖的鲫鱼豆腐汤，可让一天的辛苦得到解脱，也能让浓浓的爱意在餐桌弥漫。
结尾不妨送出一个简单的观点，幸福感往往隐藏在这些我们习以为常的家常味道中。
无需花哨和繁冗，重要的是那份简单的满足感与快乐。
重要的不是用什么手段体现生活的美好，而是生活本身的和谐美好。
吃在春天，认识这些简单的幸福，或许就是开启成其的一个不错的方式。
不妨走进厨房，亲自尝试一下这简单却不平凡的美味，开启你自己的幸福旅程。
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