杨枝甘露是一道源自香港的甜品，其主要成分包括芒果、西米、椰浆和柚子等。这道甜品不仅口感丰富，而且色彩斑斓，是夏季消暑的好选择。以下是制作杨枝甘露的一般步骤：
### 材料准备：
- 芒果 2个（其中一个切丁用于最后装饰）
- 椰浆 200毫升
- 纯牛奶或淡奶 100毫升
- 糖或蜂蜜 根据个人口味适量
- 西米 50克
- 柚子肉 适量（根据个人喜好）
### 制作步骤：
1. **煮西米**：将西米放入沸水中煮约15分钟，直到西米变得透明，中间没有白点。然后关火，盖上锅盖焖10分钟左右。用冷水冲洗西米，去除粘液，沥干备用。
2. **处理水果**：一个芒果去皮后用刀沿着核切成两半，再用勺子刮出果肉，加入搅拌机中；另一个芒果切成小方块，作为最后装饰使用。将柚子肉轻轻撕成小片。
3. **调制饮品**：将芒果果肉、椰浆、牛奶以及适量糖或蜂蜜一起放入搅拌机中，打成顺滑的果汁。如果喜欢更浓稠的口感，可以减少牛奶的用量。
4. **组合甜品**：取一个大碗或者杯子，在底部先铺一层煮好的西米，接着倒入刚刚打好的芒果椰奶汁，最上面放上新鲜的芒果丁和柚子肉。
5. **冷藏享用**：将做好的杨枝甘露放入冰箱冷藏半小时左右，待到完全冷却之后就可以享用了。
6. **装盘装饰**：可以在表面撒一些椰丝或是用薄荷叶点缀，增添视觉效果。
根据个人口味，您还可以调整材料的比例，比如增加芒果量或添加少许柠檬汁来提升清新感。希望这个食谱能帮助您在家轻松制作美味的杨枝甘露！
