事实上，这是家广东夫妻开的苍蝇小馆，每晚5点望钟营业，但经常还没开灶门口就排满了人。
所以今天偶遇这家店，真的期待拉满。
菜单看着长其实并不多：烧腊（烧鹅、叉烧、乳鸽）、各式肠粉、少量蒸点、一些粤菜。
排队点单，还不是一个接一个点，而是隔一段时间，放几个人点餐，没到你就继续排。
不太理解为什么不能全部点好坐着等，毕竟这天真的太冷了。。
我下雨天去的，从排队到菜上齐，耗时1小时又一刻钟。听讲这还算少的，天好要两个钟头。
湿辣牛肉15元/5串，他家招牌，我估计0差评吧，真的每个人都说好。
牛肉是油淋的，嫩滑多汁但不是加嫩肉粉那种假嫩。
酱汁是亮点，里面还有黄灯笼椒，味型属于鲜辣带点回甜，好吃又开胃。
他家是抽屉肠粉，在门口现做。
题外话，听讲肠粉在广东内部还有鄙视链，譬如馅料丰富的潮式肠粉，看不上极简的广式肠粉？说到潮式肠粉，潮州汕头揭阳，这3个地方虽然挨着，但风味不同。潮州偏爱花生酱，汕头喜欢酱油调味，而揭阳普宁酱汁多的跟汤一样。
粤菜点了个萝卜牛腩39元，平时在外都是萝卜多牛肉少，没想到这里萝卜只是配角，牛腩数了下有十来块，都是连筋带肉的好部位。
烧得好入味，还有点药膳的味道，不知道可是照顾合肥口味稍微咸了点。牛肉不是特别软烂的口感，保留了嚼劲，总体还可以。
湿炒牛河25元也很热销，肉好多有头十片，厚实又嫩。
说湿炒其实跟干炒没什么区别，上桌锅气还是很足的，但估计人多急了点，火候有点过。
蒸点随便点了个凤爪18元，正常水平吧。
最后上的是这顿饭的重头戏，也是最贵菜，烧鹅69元/份。
没想到踩雷了。。皮不够脆，肉也太老了，柴的都咬不动。
一大盘肉，去掉脖子，还有好多特别肥的皮，有种不知道在吃什么的感觉。
不想浪费粮食，最后吃到这个地步，尽力了。
堂食面积很小，不算特别干净，有外摆，整体就是苍蝇馆子的风格。
吃完7点了，队伍比之前更长，有些是不明所以跟风排的，也有老客，我今天点的菜就是吃过好几次的大哥推荐的。
柏芳诗豪广东烧鹅 📍 宿州路市侩巷南侧⏰ 晚上5点或5点半后
我猜店名是夫妻俩名字，要不你试试瞧，大吼一声“湿豪，我真喺好钟意你嘅”
咳咳，我再屁磨两句就搬回老破小
这家店，如果人不多的话，出品应该还不错，毕竟老板都是眼皮下现做，食材也还可以。但是生意太好，可能会心急导致出品下降。
譬如烧鹅，我这次都咬不动，但有不少人说鲜嫩多汁。
排队不建议，冻死人。如果你夹杠不怕冷，且有大把时间，也不是不照。
虽然我是合肥土菜爱好者，但最爱的菜系还是本帮菜和粤菜，可惜合肥太匮乏了，所以这种店一开就会一窝蜂爆排，望椿就是典型的例子。
希望这种用心做菜的宝藏小店越来越多，把口味卷起来。
后台经常收到询问老字号小吃等等的消息
其实都在下面这里 好多好多
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