立冬为冬季之始，不知不觉，今天又是一年立冬时，虽然按照厦门这气温来看，估计今年又要入冬失败了。中午的气温依旧热到流汗，但是好歹早晚还是有丝丝凉意，这个时候人们更倾向进食可以驱寒的食物，也就是要开始补冬啦！

这么一大锅肉，一下子就能把冬天赶跑，是不是已经口水流下来了！这是牛肉？羊肉？不不！今天我们要吃点不一样的，这是鹿排焖牛鞭！嘿嘿，听名字是不是就很刺激很美味！采用优质鹿肉排骨切段和滋补牛鞭一起小火焖煮，温暖上桌，吃起来软嫩Q弹，肥瘦相间的更具口感，富含胶原蛋白，一口下肚就能驱走一身寒气！

这么赞的一道菜，是来自哪里呢？不卖关子，就是这家来自厦门为数不多的黑珍珠餐厅，位于厦门谊爱路8号的“红厝8号”！这是一栋隐藏在深巷之中的红砖闽南古厝，它的身影被四周的高楼大厦所掩盖，但是这些高楼大厦却掩盖不了它的光芒！

正所谓酒香不怕巷子深，红厝8号凭借着他家扎实稳定的高品质，每次都能给我带来不一样的惊喜。每次有重要朋友前来厦门，我都会将这一份最重要的宴请设置在这里，而红厝8号一次都没让我失望过！尽管人均350起的价格对我来说是有点小贵了，但是看到朋友满意的笑容，我觉得甚是值得！

牡丹虾刺身拼手剥笋，最鲜的虾与最鲜的笋成就一份来自山珍与海味的完美结合！软嫩的牡丹虾，蘸点芥末酱油，吃起来清爽鲜甜中带点鲜虾的脆感。新鲜脆笋经过短时间腌制，脆中带软，鲜中带咸，爽脆清新。

羊肉酱烧甲鱼，鱼和羊的结合，那可不就是鲜嘛！采用优质羊肉和甲鱼一起炖煮，上桌后小火继续加热，香气四溢。酱油色的色泽透着光亮，十分的诱人。羊肉鲜嫩没有膻味，甲鱼鲜爽入味，超鲜超滋补！

翅骨汤鱼胶虎松茸可谓是满满一大碗的胶原蛋白，富有粘性的物质而着称的鱼胶，富含胶原蛋白质和各种身体所需元素，实乃养颜护肤美容保健佳品！加入了虎松茸，不仅让整盘菜配色更加出彩，而且也增加了营养价值。

青芥末芝士焗牛肋排是我超喜欢的一道，淡淡的芥末辣搭配香浓的芝士香，覆盖在去骨的牛肋排肉之上，一口吃下，软嫩的口感，一股芝士香和芥末的清新辣，超独特的味觉享受。

既然有牛肋排，当然也少不了这份法式酱烤羊排，羊排切成一根一根，还很体贴的在骨头上包上了锡箔纸，直接用手抓着就能吃。羊排香嫩无膻味，搭配秘制黑椒酱，味道可人！

羊肚菌旺螺炖双宝，清爽滋补的一锅汤，采用珍贵稀有的羊肚菌和旺螺一起下锅炖煮现在的土豪象征猪肉，营养丰富，汤头清甜，很解渴解腻。

石烧珍珠贝乍一看还以为是萝卜煲，其实是淮山和珍珠贝的合体，粉嫩绵密的淮山搭配软嫩Q弹的大个珍珠贝，双重口感，入味咸香，又是一道山珍搭配海味的好菜！

葱烧虾滑卷和沙爹银鳕鱼也是两道好吃的菜，尤其是银鳕鱼搭配的花生酱，太惊艳。

主食是海苔炒饭，虽然是为了给没吃饱的人填肚子，不过其实我们早就已经吃撑了！海苔炒饭是将海苔磨成粉下锅跟米饭一起翻炒，所以炒饭会显出一种淡淡的绿色，但是轻轻一闻就可以闻到海苔的香气。虽然已经吃不下，还是小试了几口，米饭粒粒分明，吃起来香软入味，果然是每道菜都十分用心，就算是炒饭也从不敷衍。

这次我们一桌人整整吃了一个多小时，从饥肠辘辘吃成了扶墙出，因为他家的菜实在是太符我的口味了！精选的食材，用心的料理，只为了款待我最好的朋友们！这次他们再一次为我精准的推荐点赞了，都说来厦门玩，不懂吃啥找我就对了！人均350起，虽然小贵，但心却满足！

图/文 影子君Kiro