作为一个重口味吃货，日常美食中少不了川菜湘菜的熏陶，而当鲜香味美的牛蛙料理和川湘菜碰到一起的时候，故事就开始了！今天天气无比晴朗，和朋友约了来厦门的宝龙一城逛街，顺便来这家蛙来哒餐厅，刚好是他家一周年庆，有优惠活动，特地来尝尝！

蛙来哒是去年才进驻的厦门，是从湖南长沙开出来的全国连锁品牌餐饮，他家主要聚焦牛蛙单品，搭配一些川湘小食，很适合我这种偏爱稍重口味的人群。这家蛙来哒位于宝龙一城的L3层，牛蛙装饰的门面，像极了几只炯炯有神牛蛙，十分可爱。

蛙来哒餐厅内部主体采用红蓝配色，带给人一种虚幻朋克的感觉，进入餐厅有一种走入了异世界空间的感觉，很是炫酷。餐桌以小方桌为主，有两人桌到六人桌，方桌适合临时拼桌，也是很方便的。

牛蛙营养价值极高，具有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的最宜吃牛蛙，体质弱或是生病的人也可以用来补身。而且牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效。蛙来哒的蛙锅一般分为两种类型，带较少汤汁的平锅和带有较多汤汁的泡锅。

我最喜欢的这款，也是餐厅点单王的炭烧牛蛙紫苏平锅！这款为何能成为点单王呢，简单来说无非是好吃量大！采用精选肥壮牛蛙，入锅的都是又肥又壮的蛙肉，看起来就是十分诱人。牛蛙肉先经过油炸，再加入紫苏叶和红绿双椒烹煮上桌，那个麻辣鲜香，闻着味道都能让人兴奋起来。

寒冷的冬天适合进补，再来一份鸡汁菌菇味牛蛙泡锅，补补身子，暖和一下。泡锅的汤汁更多，相对来说蛙肉会更加软嫩一些，比较鲜，相比紫苏锅来说平淡点。除了丰盛充盈的蛙肉，锅里有不少的配菜也十分下饭！

来上一碗白米饭，夹上两根大蛙腿，浇上点泡锅汤汁，一碗香喷喷的蛙腿盖饭就出炉啦！是不是特别诱人特别想吃，嘿嘿，我先吃为敬了！

除了蛙锅，他家还有不少好吃的小食。炭烤蛙腿，炭烤排骨都是不错的选择，尤其是那个炭烤蛙腿，肉那个多呀！吃的我超满足！

爆炒卤肥肠也是我来他家必点的一道菜，实在是太爱吃肥肠了，肥厚软嫩的滋味，实在是百吃不厌。还有香脆好吃的鼓浪屿海草卷，意外的不错吃，海草裹在海苔之中油炸，外酥里嫩，值得一试。

最后再来一份桂花糖糍粑，把吃牛蛙的快乐感延续到最后的甜甜蜜蜜之中，让这餐美味做一个完美的ending。在这割寒冷的冬天，蛙来哒不仅让你暖心暖胃，还让你甜蜜到最后！

这么一家上过湖南卫视的美食餐厅，火爆延续到了厦门，你还不快来尝尝吗？一周年之际，各种优惠活动，你值得拥有！

图/文 影子君Kiro