“人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”大年初四请灶神，喜气盈盈福进门。今天是大年初四，按照民间传统习俗，是家家户户迎灶神的日子，更是接福纳祥，年味十足的一天。家家户户在早上就在灶台上摆上水果，鲜花糖果等，祈福灶王，期盼平安，在饮食上更有吃折箩的习俗，更有“初四吃折箩，来年福满箩”的美好寓意，今天就跟大家分享3道大年初四必备的传统美食，寓意美好，可别不知道，赶快安排起来吧。
折箩大烩菜所需食材：各种菜肴美味做法1 把除夕到大年初三做的所有的美味佳肴，全部放入锅中，烩在一起煮，即可。
2 折箩意味“折旧”，意味着新的一年摆脱困难，把坏运气“折旧掉”，迎接一年好运来，家家户户在这一天都会安排上这道吉祥如意菜。
烙饼鸡蛋所需食材：面粉，盐，鸡精，五香粉，葱花，黑芝麻美味做法1 面粉加盐，鸡精，五香粉调味，加点水，调成糊状。
27另起锅烧油，鸡蛋打散下锅煎，把面糊放入，加点葱花，黑芝麻，两面摊熟，色泽金黄，即可出锅，象征着团圆圆满，寓意着新的一年新的希望与活力。
炒合菜所需食材：韭菜，豆芽，粉条，鸡蛋，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，蒜，小米辣美味做法1 韭菜洗净切成小段备用，豆芽洗净控干水分备用。粉条泡软焯熟控干水分备用。
2 另起锅烧油，鸡蛋打散下锅爆炒，炒熟盛出备用。
3 另起锅烧油，蒜片，小米辣，下锅爆炒，所有食材放入锅中，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香爆炒，炒熟盛出即可。炒合菜寓意着和和美美，顺顺利利。
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