早上刚吃完早餐，邻居小妹妹就来我家玩了，每一天早上，她都喜欢来我家玩一下才跟她妈妈出去买菜。
小妹妹妈妈说，今天要去给她买山药煲汤，我看了一下，刚好我家还有木耳和红萝卜，我也好久没有吃山药了，就叫她帮我带一点山药回来，今天我要煮个四色菜。
她们刚出去，我就拿我的木耳出来提前泡发了，这还是上次优惠抢购的，品质特别不错。
中午的时候，婆婆负责带娃我负责炒菜，这个山药炒木耳，我们一家人都挺喜欢吃的，我也觉得很不错，可以做为家常菜之选，脆嫩可口，清淡又营养。
首先将山药和红萝卜还有木耳焯水两分钟，然后捞出沥干水份，山药削皮的时候建议带好手套来以免手痒噢。
接着热锅烧油，放热蒜末爆香后下入青椒炒软，接着再倒入焯好水的三种菜，翻炒两分钟，最后加入盐、鸡精、一点点生抽、一点淀粉水，翻炒均匀就可以出锅了。
这样炒的三色菜真的很好吃，山药不会粘糊，而且还很脆口。
我就喜欢吃这样的三色菜，简单又营养，娃也喜欢吃。
