安庆大南门煎包来合肥了，人雾的了！

要讲合肥眼下最火的早餐店，安庆开来的大南门煎包没跑了。

最近朋友圈小红书抖音各种刷屏，每天爆排，等1小时才吃上是基操。

安庆的大南门煎包画风

给吃瓜群众科普下大南门煎包：

安庆名气最大的30年早点，上过《舌尖》，被俞敏洪力推，是安庆的烟火气名片，也是各大攻略上的安庆必打卡美食TOP1。

好巧不巧，10年前我去安庆玩的时候就吃过。这次开到合肥，本来还担心可保留了原汁原味。上点评一搜，没想到很多安庆人都打过卡了，盖章是家乡味道没跑了。一夜通宵没睡，我也去赶热哄了⏬

合肥的大南门煎包画风

早上7点多到店，人捞的了。

店内外全满，比之前写的方中山胡辣汤火爆多了，除了附近居民，还有滨湖经开过来的

明档厨房，所有sku都在眼皮底下现做，现包现煎，烟火气拉满了。

最惊喜的是，店里一大半师傅都是从安庆老店过来的，乖乖，这想不正宗都难。

Ⅰ

招牌牛肉煎包

招牌中的招牌，两面金黄的卖相太诱人了。面和得宣软，煎得外脆里嫩，肉馅除了牛肉还加了豆腐，咸鲜多汁好解腻。用料也挺实在的，感觉胃口小的扫两个就饱了。

Ⅱ

牛肉煎饺

望着就知道师傅是老江湖，火候拿捏一流。

煎饺馅料和煎包同款，亮点就在于焦脆感。底部焦脆均匀，不会出现有些糊了有些不焦的情况，咬在嘴里嘎吱嘎吱的好带感。

Ⅲ

油饼

油饼我去安庆没吃，今天第一次点。入口就是扑鼻的菜籽油香气，芝麻香同样浓郁。虽然食材看着平平无奇，但越嚼越香，适合带去单位摸鱼吃一上午

Ⅳ

绿豆圆子汤

合肥人的早餐标配是辣糊汤，而安庆是绿豆圆子汤。没有多余的调味，淡淡的绿豆香主打一个清爽无负担，很适合现在的天气。等天冷了还可以挖一勺辣椒，热乎乎的又辣又够味。

Ⅴ

安庆泡泡馄饨

除了上述四款，菜单上还加入了安庆最负盛名的馄饨，有鲜肉/荠菜两款，都是现包现下。

馄饨皮薄厚适中半融不化，肉馅新鲜Q弹。汤清味鲜，胡椒味浓郁，一口下去整个人都精神了~

Ⅵ

安庆蒸包

都知道安庆人做包子厉害，全国的包子店大多是安庆老表开的。大肉包都跟拳头差不多大了，小笼包一口一个蘸醋刚刚好，味道不讲多惊艳，但都是手工制作，青丝丝的望着好舒心。

给你们看下我的战绩，4个人点了一大桌，除了煎包没吃完，其它全部扫光。好久没吃过这么丰盛的早点了，这个通宵没白熬。

老板会玩，门口摆了好多张露营椅，人好多好热闹，不少都是家庭出动，有吃席那味了~

没错，这店早上卖安庆早点，午晚做火锅

位置虽然不在市区，但地铁直达方便一踏。

总结一下：因为我吃过原版而且很喜欢安庆口味，所以这趟不虚此行，还会回购。

讲真，能在城市感受这么浓郁的烟火气，而且还是安庆开来的30年老字号，已经很难得了。

遇见长安

📍 凤台路与凤淮路交口东南角

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