饮食是我们获取营养的第一途径，对于肿瘤患者，正确的饮食意味着更快更好地康复。
本文为大家分享【美国国家癌症研究所】（NATIONAL CANCER INSTITUTE）给出的癌症饮食建议。美国癌症患者生存率位居世界前列，非常值得学习参考，建议点赞、分享，让更多需要的人知道，自己也能随时翻出来看。
治疗期间怎么吃这4点很关键在治疗期间，你可能会有身体状况好或不好的时候，这时需要充分利用食物和饮品帮助康复。
01
多吃蛋白质
尽可能多吃富含蛋白质和热量的食物（鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶就是很好的蛋白质来源）。这有助于维持体力，并帮助修复癌症治疗造成的组织损伤。
02
在食欲好的时候进食
最好在食欲最旺盛的时候进食。对很多人来说，就是在早晨。可以早些时候吃一顿丰盛的饭菜，然后在白天剩下的时间喝营养液。
03
考虑营养补充
如果觉得无法吃很多不同的食物也没关系。专注于那些听起来不错的食物，尽管可能日复一日都是同样的，直到你能够吃得更多。也可以考虑喝营养液来补充营养。
04
多饮水
在无法进食的时候，饮水尤其重要。大量饮水有助于身体获取所需液体。大多数成年人每天应摄入8到12杯（约1600~2400毫升）液体。可以在身边备一瓶水，让饮水更加方便。
小心处理食物注意3点以防感染一些癌症治疗会导致免疫力下降，增加感染风险。在这种情况下，准备和处理食物时需要格外小心。具体措施包括：
01
注意饮食卫生
1）保持热食热，冷食冷（吃和自己体温差不多温度的食物）。
2）吃完后立即把剩菜放入冰箱。
3）确保您的果汁和奶制品是巴氏消毒的（注意看食品标签）。
4）吃坚果的话，建议吃去壳后炒熟的坚果。
02
注意清洗食物
1）在食用前，用刷子和水清洗所有生水果和蔬菜。将不易用水冲洗的浆果和其他食物浸泡一下然后冲洗。
2）在切或削去瓜类（如甜瓜、橙子和鳄梨）等表面粗糙、有皮的水果和蔬菜之前，先用刷子和清水刷洗。
3）将冷冻水果和蔬菜漫泡在水中，如果不用烹饪（例如制作冰沙），则需要冲洗。如果是烹饪，冷冻水果和蔬菜则无需清洗。
4）在准备食物前后要洗净双手、刀具和台面。这一步骤在处理生肉、鸡肉、火鸡和鱼时尤其重要。
5）每次接触生肉、鸡肉、火鸡或鱼后要洗手。
6）使用一个切板处理肉类，另一个切板处理水果和蔬菜。
7）在冰箱中解冻肉类，如牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、火鸡和鱼，或者使用微波炉解冻。确保将这些食材烹饪至全熟。
8）鸡蛋应煮至硬实，而不是半生熟。检查肉类、鸡肉、火鸡和鱼是否没有粉红色的生肉部分。
03
这些吃法不建议
1）吃生鱼或贝类，如寿司和生蚝。
2）生吃坚果。
3）使用已过保质期的食物、调料或饮料。
4）批量购买食物（要选择新鲜的）。
5）在自助餐、沙拉吧或自选餐馆用餐。
6）食用有霉斑的食品，如蓝纹奶酪（BleuCheese）和洛克福奶酪（Roquefort）。
7）如室温下放置超过2小时的易腐食品仍未食用，请丢弃。
8）吃冰箱中存放时间较长的剩菜，比如超过3天。
9）让肉、鸡肉、火鸡或鱼在室温下解冻。
癌症治疗期间缓解并发症怎么吃癌症治疗或康复期间，可能遇到厌食、便秘、腹泻、口干、口痛（黏膜炎）、呕吐等问题，我们同样可以采用饮食调节来缓解。
01
厌食怎么吃
1）如果难以进食，可服用液态或粉未型代餐品，如“即食早餐”。
2）每天吃五六顿小餐，而不是三顿大餐。许多人发现少量多餐更容易实行。这样做还能防止你吃得过饱。
3）随身携带零食。外出时带上便于携带的零食，如花生酱饼干、坚果、燕麦棒或干果。
4）在日常饮食中增加蛋白质和热量。比如，将鸡蛋打入土豆泥、蔬菜泥和酱汁中烹饪；或者摄入营养补充剂、蛋白粉。
5）全天候饮水：特别是在不想进食的时候。如果记性不好，不妨设定闹钟定时提醒，频繁地小口喝水。
6）选择能增加热量和其他营养素的液体。例如，果汁、汤和含蛋白质的牛奶及豆奶。
7）临睡前吃点零食。以额外增加热量，但又不会影响下一餐的食欲。
8）改变食物的形式。例如，可以制作水果奶昔，而不是吃一个水果。
9）吃柔软、清凉的食物。例如：酸奶、奶昔。
10）当您感觉良好且休息充分时，要吃较大分量的一餐。对许多人来说，早晨睡个好觉后进餐是个不错的选择。
11）进餐时，少量喝水即可。如果边吃边喝会感到过饱。若想多喝，应在饭前或饭后至少30分钟喝一大杯。
02
体重下降怎么吃
1）定时定量地进食，而不是等到饿了才吃。在接受癌症治疗时，你仍然需要吃饭，即使不觉得饿。
2）改为每天吃5到6顿小餐，而不是3顿大餐。而且少量多餐更容易实行。
3）吃富含蛋白质和热量的食物。不要吃低热量食物或饮料来充饥。增强饮食的能量，可以给其他食物添加蛋白质和热量，比如在食物上加点花生酱、橄榄油、坚果、种子、鳄梨、果酱。
4）如果不想吃固体食物，可以喝奶昔、冰沙、果汁或汤。它们能提供身体所需的蛋白质、维生素和热量。
5）用强化蛋白质牛奶烹饪。在制作通心粉和奶酪、布丁、奶油酱、土豆泥、可可、汤或煎饼等食物时，可以使用强化蛋白质牛奶（而非普通牛奶）。
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