【豌豆炒鸡蛋】
用料
豌豆200g 鸡蛋2个
盐适量 蔬之鲜适量
宴友花生油适量
做法
豌豆清洗干净沥干水分备用
鸡蛋打入碗中，加入少量的盐
充分搅打均匀
锅中加入清水大火烧开倒入豌豆
加入适量盐
加入适量油焯水三分钟
捞起沥干水分
起油锅倒入蛋液，待表面稍微凝固
用筷子划散盛入碗中
锅中加入适量食用油加热至五成热倒入豌豆翻炒一下
加入适量盐炒匀
加入适量的热水大火煮开转中火煮熟即可
倒入炒熟的鸡蛋
加适量的蔬之鲜翻炒均匀即可食用
【莴笋炒黑木耳】
用料
莴笋1根 黑木耳10g
宴友花生油20g 盐1小茶匙
蔬之鲜1小茶匙
做法
莴笋去皮洗干净，斜刀切块
黑木耳泡发洗净
大蒜拍扁去皮剁碎
起油锅倒入蒜末小火炒香
倒入莴笋翻炒片刻
倒入黑木耳
翻炒均匀
加适量盐炒匀
加少许热水大火翻炒至断生
加入1小茶匙蔬之鲜翻炒均匀即可关火
【黄花菜炒五花肉】
用料
干黄花菜1把 五花肉200g
冰糖适量 生抽1勺
老抽2勺 料酒2勺
宴友花生油20g 姜片3片
蔬之鲜1小勺
做法
干黄花菜
五花肉
将干黄花菜清新干净，用冷水浸泡十分钟
五花肉洗干净切块
起油锅放入姜片煸香再放入五花肉
中小火煸炒至五花肉变色
用锅铲将五花肉拨到锅边倒入冰糖小火炒至融化再将五花肉炒匀至上色
烹入两勺老抽
烹入一勺生抽
烹入两勺料酒
翻炒均匀
放入浸泡后沥干水分的黄花菜
翻炒片刻加入一碗热水大火烧开转中火煮十分钟即可
