枸杞子在古代称为天精、地仙，又有“却老”的别名，顾名思义，它有延缓衰老的作用。

枸杞子味甘性平，归肝、肾经。《神农本草经》认为枸杞子“久服坚筋骨，轻身不老”。《药性本草》记载：“枸杞补精气诸不足……明目安神，令人长寿。”枸杞子是滋补肝肾，补血明目要药，可治疗肝肾虚损，精血不足所引起的头晕目花、视力减退、耳鸣、腰膝酸软、遗精等病症。有保肝、降血糖作用，可用于肝炎、糖尿病具有肝肾阴虚之证者。

近代药理学研究发现，枸杞子是一种营养丰富的食用、药用佳品。含有人体所必需的蛋白质、糖、胡萝卜素、玉蜀黍黄素、烟酸及维生素A、维生素B、维生素C、锌、铜、磷、铁等微量元素。

　枸杞子是一味美容妙品，久服可使人面色红润，须发黑亮。《延年方》说它能“长肌肉，益肤色”，《圣惠方》中用枸杞配地黄，治疗面色黧黑及面部黑色斑点。清代医学家王孟英所著的《随息居饮食谱》中以枸杞子为主药，配合龙眼肉、女贞子、地黄、淫羊藿、绿豆各100g，浸泡于2500 ml白酒中，制成《熙春酒》，每天早晚各饮30g，有美毛发、泽肌肤作用；《延年方》枸杞子酒，用枸杞子90g，浸泡于500g白酒中，7 d后取出饮用，有补虚损、长肌肉、益面色、防皱纹的作用。

　服用枸杞子的方法很多，除入药煎服、炖茶，熬膏以外，还可做菜，酿酒，制罐头。《本草纲目》中记载的“枸杞子粥”便是一种简便的服用方法，可用枸杞子30g，粳米250g，文火煮粥食，对健身延年美容均有良效。