对于四川的印象便是一锅红汤，几个福建人一边哈气一边吃，辣死福建人，这是当代最纯真的画面了。不过今次在SM城市广场遇上蜀都丰，福建人终于可以扬眉吐气地说声：我可以，川菜真好吃！

店名：蜀都丰

地址：S M城市广场一期5楼

在五楼找到这家门面、装修都很四川的店，进门便看到一堆飞起的茶壶，还有红绸木色的一派古香古色，融入到现代简约的氛围中，还是很舒适的。

蜀都丰的招牌就是一锅手工水煮乌鱼，门口的鱼缸里就可以看到这些活蹦乱跳的小可爱，在你面前游来游去，仿佛在说，来吃我吖。好的，如你所愿，送兄弟上路。

鱼肉切成很薄的薄片，乌鱼本身的特点就是肉质弹滑鲜嫩，骨刺少，营养价值高，对于伤口有修复作用。做成香辣的水煮鱼更添风味。有朋友说水煮鱼不是四川的，是到了福建才结合福建特色弄出来的，那么水煮鱼到底是不是四川的？我不清楚，但是我喜欢吃。

四川的朋友说毛血旺是正宗川菜必有的，毛肚带着浓郁的汤汁一口吃下，鲜脆可口。而我更喜欢里面的午餐肉，饱含汤汁的感觉真好。

重庆霸王鸡丁，鸡肉细切成小块，每一口都能感觉到鸡肉和辣椒的中和反应。

店里还有一道招牌名曰簸箕菜，用圆簸箕装呈七色小碟，每一个小碟都是一种特色开胃菜，或荤或素，或辣或麻，舌尖、凉粉、藕片、青瓜、牛肉丝等等，总有一碗适合你的。

口水鸡好嫩好嫩，夹起来生怕就夹断了，麻香的口味真的忍不住就要流口水了。椒麻田鸡，田鸡和青椒都切成小粒，一汤勺吃进去，已经分不清是田鸡还是青椒，我承认这一道有点辣，但是刚缓过来还想吃。

还有软糯香甜的糖油果子，竟然能卖到售罄，味道和红糖糍粑真是各有千秋。

唯一一点不辣的金线莲土猪肉汤，就是吃完每道菜都要来一小碗这个汤，甘甜的口感，解辣还好喝。

吃川菜，最后别忘了来一份冰粉，红糖还是芒果，随个人口味，我是两样都试了哈，至于哪个好吃，我不告诉你。