差点被糟蹋的老乌山藤条茶∣青水峰

云南青水峰 2023-07-28 17:36:20

广阔的云南大地,有一片神秘的土地——老乌山。作为无量山的一条支脉,自古为银生辖地,老乌山并没有景迈山那样壮观、声名远扬,也一直不被外界关注。相反,在这几年才刚刚显露一些头角。

其实,老乌山从唐朝便开始人工栽培茶叶,迄今已有一千年多的历史。山上仍保留着三株古老茶树,是镇沅县境内最高、最大、最古老的栽培型古茶树。目前种植总面积近4万亩,是茶叶生长的理想之地,被专家称为“活的古茶树博物馆”。

这得益于老乌山的土壤肥沃,气候温和,这里的茶树生长得茂盛繁茂,茶叶的品质优良。它是云南古代茶农劳动智慧的结晶,是先民们根据云南气候条件、乔木型大叶种茶的植物学特性以及传统普洱晒青毛茶特点,总结出的一套茶树种养采护的管理模式。先民们深知,茶树需得靠天地滋养,更需得人的精心呵护。只有坚持采用古老的种植和制作工艺,秉持着“质量为先,精心制作”的信念,才能让老乌山藤条茶作出最为独特的普洱茶。

藤条茶树的树形不高、分枝低矮、树幅庞大、分枝极多生长枝极多,而且叶片少枝条长,年久之树形如辫、长如发、韵如柳,常随风而动随风而舞,宛如风中起舞的少女。因此,早年有藤子茶辫子茶柳条茶等各种各样的称呼。后来才被著名茶者詹英佩以“藤条茶”命名发布,才算是有了现在统一的称谓。

然而,时光荏苒,风云变幻。建国后,云茶传统采养模式被遗弃,茶叶的利益让人们在追求产量的前提下一片片老茶园被台刈,改造成丰产茶园,同时大面积定植台地茶。这种做法很快就被叫停了,因为台刈后新抽生的枝梢都是从根茎部萌发而成的,短期内可以形成整齐的树冠,但是长期看起来,茶树必须是树势十分衰老,采用重修剪方法已不能恢复树势。只追求一时的高产,却让未来的茶树都扼杀在摇篮里,这样的做法无疑是“杀鸡取卵”。

然而,正是在这次灾难中,人们看到了老乌山作为曾被人精心呵护的藤条茶的生命力。虽然受到了巨大的冲击,但茶树依然顽强地生长着,为茶园带来新的希望。人们不再干预,保护好这批老乌山古藤条茶,经过几年的辛勤努力,现在老乌山茶园重新焕发生机,茶树旺盛生长,茶叶品质更加优越。

如今,老乌山的普洱茶已经成为茶叶市场藤条茶类的瑰宝。每一片茶叶都是仙人用心制作,以匠人之心,将茶叶“精雕细琢”,酿造出更为独特的普洱茶。乌山茶以其独特的韵味和珍贵的历史感,吸引着无数茶叶爱好者。

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