丨本文由小陈茶事原创
丨首发于大鱼号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
早起健身、环球旅行、读书打卡……积极向上、充满正能量的内容，总是能迅速吸引大众的目光。
在这个内容碎片化的时代，人们最不缺的就是时间，最缺的也是时间。
忙碌了一天，拖着疲惫的身躯回到家中，虽然拥有无尽的信息与娱乐选择，又常感到时间的匮乏与珍贵。
刷着一个又一个短视频，羡慕着别人的自律，自己却难以付出实践：
收藏了一堆从未点开的教程，幻想着它们会在未来的某一天派上用场。
“下次一定”、“明天再开始”这样的话语，挂在嘴边无数次也只是空谈，从未真正实现过。
就像白茶从新茶存成老茶，需要三年的漫长等待。
但只要真正开始尝试，就会发现时间在不知不觉中悄然流逝，三年的光阴也不过弹指一挥间。
当然，光有等待可不够。
除了好茶自身的丰厚基础，能否拥有一个良好的开端，也是决定其后续发展的关键。
想尝试亲自存茶的茶友们，无需再等待什么契机，从当下就行动起来吧。
在家存茶，有哪些地方需要提前避开？今天就细细向大家道来。
《2》
远离地下室和一楼，茶叶易受潮。
外面下着蒙蒙细雨，如丝如缕，空气中弥漫着潮湿而又清新的气息。
闲来无事，一边喝着茶，一边刷着朋友圈的动态，注意到一张照片。
架子上整整齐齐地摆放着好几个纸箱，旁边还有几罐铁罐装的茶叶，一切井然有序。
注意到文案内容时，瞬间心里不淡定了。
“为了今年新茶做准备，特意在地下室整理出一块区域，以后存茶不怕拥挤了~”
虽然有足够的空间条件，但防潮方面完全被忽略，为这些茶叶的未来，着实捏了一把汗。
常年不见阳光的地下室，湿度比其他地方更高一些，如果不勤加打理，很容易充斥着一股低沉发闷的霉味。
吸附性极强的茶叶，被水汽和异味重重包围，用不了多久便受潮串味。
除了地下室之外，很多人都不知道，一楼也是存茶的危险区域。
南方一到梅雨季和回南天，地面和墙壁就容易凝结水汽，楼层越低，现象就越明显。
这样一来，难道家住一楼的人就失去了存茶的自由，还得为茶叶专门买个高层仓库吗？
其实不必过于焦虑，茶圈里早已研究出了精妙的对策：手动将茶叶垫高，远离水汽就能解决问题！
首先，选择一个少有人打扰且常年保持门窗紧闭的房间，比如书房，初步营造出一个相对干燥的环境。
接着，将密封好的茶叶放在柜子里或书架上，总之远离地面和墙壁，确保茶叶不会接触到任何水汽。
如果是大箱的茶叶，也不能直接堆在墙角，最好是准备专用的架子，和墙壁地面各保持15厘米的距离。
最后，在湿度较高的时候，可以开启空调的除湿功能，或准备一台小型的家用抽湿机。
不仅茶叶包装要完全密封，室内空气也保持干燥状态，存茶也就更加安心了。
《3》
厨房冰箱存茶需慎重，易变质还阻碍转化。
之前有位茶友反映，家里一罐白牡丹越喝越觉得味道怪，香气闻着也沉闷，但每次取完茶都有及时把盖子盖上。
仔细一问才知道，为了平时取茶更方便快捷，马口铁罐的盖子并没有完全盖紧。
况且，存茶点就在厨房的柜子里，和各种杂粮、干货混杂在一起。
显而易见，这罐白牡丹已经出现了串味的问题，同时也不排除茶叶受潮的可能性。
厨房作为日常烹饪的场所，每天都要经历数次清洗，空气中的湿度相对较高。
况且，就算做饭时开着油烟机，也难以完全消除房间内弥漫的油腻气味和食材香气。
由于存茶位置选择不当、包装没有完全密封严实，让水汽和异味有了可乘之机，茶叶的品质因此大打折扣，实在令人惋惜。
本以为答案至此已明，没想到对方又抛出了一个疑问：“家里还有一部分茶存在冰箱里，这样总该没问题了吧？”
厨房的干燥区域不适合存茶，冰箱里更是不用多说，每次开关门都会有水汽趁机侵入内部。
同时，冰箱内还存放着生鲜、剩菜等食物，整体气味混杂。
即便包装已经完全密封，但在这样的环境中，茶叶仍有极高的变质风险。
绿茶、清香型铁观音这一类需要低温保存的茶叶，最好是真空包装后再放入冰箱内，在最佳保质期内尽快饮用。
其余大多数茶叶，特别是能长期储存的白茶，常温才是理想的储存条件。
如果环境温度太低，反而会降低内部细胞活性，阻碍物质的转化进度，导致香气和滋味都难以提升。
《4》
客厅和卧室不适合存茶，气味混杂易串味。
接下来要讲述的例子，相信许多人都在不经意间掉进过误区。
走进茶馆或茶店，常能看到墙壁架子上摆着不同的茶饼，通常仅作为装饰和参考之用。
而那些真正要售卖的茶品，都在仓库里安然储存着，远离外界干扰。
有茶友受到灵感启发，茶饼买回家后第一时间不是换包装储存，也不是撬茶试饮。
而是摆在客厅的架子上，将其作为精美的观赏品来展示。
殊不知，薄薄的一层白绵纸除了隔绝灰尘，几乎起不到任何防护作用。
除了老生常谈的水汽问题，白绵纸也难以完全抵挡光线的持续照射，无声无息间内质受到损耗。
再从通风的角度来说，客厅作为家庭的社交中心区域，每天人来人往空气流通，让茶叶渐渐失去原有的纯粹自然香气。
待到真正拆开包装准备品鉴时，却发现茶叶早已变色跑气，白白浪费了一款好茶。
除了客厅，还有不少茶友将存茶点选在卧室，几个纸箱层层叠叠地摆在衣柜顶，或是藏在床底下。
然而，夜晚休息时房间紧闭，人们呼出的大量二氧化碳，会让室内空气变得浑浊。
再加上各种闷味和陈味的侵扰，即便有着三层包装法的防护，时间一久茶叶品质也变得不理想。
茶叶终究还是要用来喝，包装再美观也不是随意存茶的理由，散养式存茶，最终只能造成难以弥补的损失。
《5》
借用一句经典名言，种下一棵树最好的时机，除了十年前，便是当下这一刻。
喝茶这件事，没有人一开始就是行家，总要亲自品尝辨别，一点一点地积攒经验。
无论如何，只要是凭借着自身努力得来的小小成就，对过去的自己来说，总是意义非凡。
从开始存茶的那一刻，人和茶叶，就有一段漫长的路要走。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
