且看传统中有创新的老牌岩茶品牌入门水仙,永乐天阁水仙评测

虎山评茶 2024-09-22 17:24:32

大家好,今天继续武夷岩茶的评测,评测品牌是永乐天阁。

武夷岩茶(英文:bohea)是产自福建省武夷山岩上的乌龙茶,武夷岩茶独有的“活、甘、清、香”的岩韵,外形壮实,色泽绿而润,叶面带有小白点,属半发酵茶。是中国十大名茶之一。

永乐天阁茶业有限公司创办于2010年,旗下拥有武夷山市仙凡岩茶厂和武夷山市大茶壶茶叶研究所,创始人为首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人刘锋,目前由其子刘峥担任品牌掌门人,致力于武夷茶技艺的钻研和武夷茶品牌、茶文化的推广。代表作品:金佛、千人拜、王威王等。

本次评测的为永乐天阁水仙,为他家入门款,生产日期为2024年,泡袋规格为8.5克,合斤价为2000元。下面我们看看此茶表现。

干茶形态与香气

干茶条索中等,匀整度好,基本无碎茶,色泽乌褐带红,油润度不错。

干茶的香味较为浓郁,火功香、乳香、以及糖香明显。温杯摇香后有较浓糖香以及少许药香出现。

冲泡方式:110ML盖碗;投茶量:8克;冲泡用水:百岁山,第一泡不坐杯,三泡后视情况适当增加坐杯时间。

评测指标分项综述

汤色

茶汤为橙红色,非常通透,茶汤很干净,无浊感。

香气

香气浓郁度不错,香气不扬,兰香很明显,前调花香,少许乳香,中调木质香,尾调果香也较凸显,香气丰富度较好。层次感较清晰;茶底香、盖香、挂杯香三香较统一,盖香有幽兰花香,茶底香有枞味。

中段香气不减,木质香很突出,花香褪去,尾调有少许青草气,丰富度依旧不错。香气整体释放不算很平稳,尾水下降较多。

汤感

初始茶汤有较好的醇厚度,汤感顺畅,水路不算细腻。茶汤较为清润,净度很高,水感较透,无杂味。汤感清晰,有较好的清冽感。中段汤质不减,水路略有下降,稳定性较好,清冽感延续。尾水汤感仍较清润,涩稍重,饱和度弱化。

滋味

滋味甜意较浓,苦涩浅,滋味清晰度很好。生津回甘较为快速,回甘显甜。滋味协调性以及清晰度很不错,枞味前高后低。中段内质稍有下降,甜感弱化,回甘仍较甜。茶气不显,喉韵出,有少许清凉感,尾水滋味下降不多,甜意更凸显。

评测指标走势

指标解析:通过评测图示可见此茶香气浓郁度还不错,尾水香气下降稍快;汤感表现较厚,内质释放很稳定;苦涩感控制很不错,基本没有太明显涩感显出;生津回甘强度表现一般;水路上细腻稍弱,质厚较好。

茶底

叶底青中带褐红。余香较好,活性不错,柔软度也较高。

综合评价

通过评测我们可以看到这款永乐天阁水仙品质还是不错的,虽说是他家醉入门的红盒系列,但有标准的武夷水仙口感,香气上木质香明显且不乏变化,兰底花香,甜度充分。中足火的火功很透彻。可以看作武夷岩茶的水仙标杆茶。这茶价位不低,但回味稍短,茶韵不台足,原料段位不高。可以说永乐天阁的工艺与原料拼配得很不错。

以活、甘、清、香为标准,活为中上、甘为中上、清为中上、香为中上。最终得分为70分,这个价位的水仙也不算亏。

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