今天就是冬至了，您吃了饺子还是汤圆呢？人们常说“冬至大如年”，冬至是冬季一个很大的节日。它不仅仅是节气，也是仲冬的开始。
冬至后就要进九，这也就意味着温度会越来越低，人体的感觉就是冷上加冷。怎么度过这段时期呢？尤其是老年人，基础疾病多，建议他们“1穿2做3吃”，管好自己就是晚辈的福气。
1穿:穿衣服和棉鞋
不知道大家发现了没有，现在的羽绒服越做越薄，棉裤也同样如此。很多人也觉得自己年轻，抗冻，穿一件薄的羽绒服和一条裤子骑车，殊不知不知不觉中寒气就进入到我们的身体。尤其是老年人，体质较弱，稍不注意就感冒了。
建议大家根据气温的变化合理地穿衣服，减少不必要的麻烦。
2做①打扫家里卫生
冬至后开始进九，温度会越来越低。长期的低温让我们喜欢缩着脖子、手过日子，殊不知这样会更冷。不如让双手去打扫卫生，既运动了也让家里变得更干净。
进入冬季后灰尘等比其他三个季节少，擦的次数也随之减少。其实低温是有利于病毒细菌传播的，它们长期附着在玻璃、家具上面会影响我们的健康。没事的时候就用温水擦擦吧，既让家里干净又减少了病毒细菌的传染率。
②囤好菜
很多人都觉得如今在这个交通物流方便的时代，囤菜是没有必要的。其实是不对的，少量的囤菜在冬季是必须的。冬季寒冷，是疾病和各种病菌爆发的季节，囤菜可以让我们少接触外面的人，减少了疾病的感染率。
冬季的菜价不稳定，下雪天或者是下雨时会大幅地上涨。囤点耐储存、爱吃的菜可以节省钱袋子。建议大家囤3-7天的菜，也节省了大量的体力。
3要吃（1）青菜
冬季最让人赏心悦目的就是绿色了，风景如此，美食也一样。青菜作为绿叶菜中的一种，下面条、涮火锅、麻辣烫缺它不可。它含有丰富的维生素、矿物质等，能促进肠道蠕动，也可以解腻。
【上汤油麦菜】
①取300克的油麦菜，掰开，泡入水中。多搓洗几次，捞出沥干水分后切成小段。
②取一个咸鸭蛋和一个皮蛋，放入锅中煮5分钟。剥掉蛋壳，切成小块。
③锅中烧油，放入蒜子炒。蒜子炒黄后再放入皮蛋和咸鸭蛋炒，炒出泡泡就好了。
④加开水，放点生抽、盐煮。水开后放入油麦菜，煮1分钟就可以出锅了。
（2）高蛋白食材
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，是生命的物质基础。它可以从蛋、奶、肉类中获得。建议大家可以每天食用一些瘦肉、牛奶、鸡蛋，补充营养。
【牛肉炒豌豆苗】
①取200克牛里脊肉，洗干净。逆着牛肉的纹理，切成小片。加点生抽、老抽、红薯淀粉顺时针搅拌一会儿，再加点食用油拌一拌。
②锅中烧水，水开后放入牛肉煮，煮到牛肉变色，捞出来，用温水冲洗干净，沥干水分。
③把豌豆苗老的茎切掉，泡入水中洗干净。锅中烧水，加少许盐保持菜色不变。水开后放入豌豆苗煮。大概30秒后捞出来，用冷水冲洗一下，沥干水分。
④锅中加点猪油，放入蒜子炒香。倒入牛肉和豌豆苗，加点生抽、盐翻炒均匀后就能端上桌了。
（3）富含硒高的食材
硒是人体必需的微量元素，能够增强免疫力、提高抗氧化能力等。我们少量食用一些动物的内脏、海产品、粗粮等。
【蒜香鱼片】
①我们准备一条鲈鱼，把内脏、鱼鳃、鱼鳞等去掉，再用面粉揉搓一会儿，冲洗干净。把鲈鱼的肉片出来，放入碗中。加点啤酒、葱姜拌拌，腌制10分钟去腥。
②把鱼片冲洗一下，去掉啤酒味。沥干水分后加点生抽、红薯淀粉、食用油拌拌，腌制入味。
③锅中烧水，水开后放入鱼片煮。等鱼片断生，捞出来，用温水冲洗一下，放入碗中。
④锅中烧油，放入一半蒜子炒。炒到金黄色的时候放入另外一半，再加点小米椒、生抽、盐、水淀粉，煮到汤汁浓稠，浇到鱼片上面就做好了。
