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有一回在外喝茶，当时现场很热闹。

那会儿，有位自称某茶艺培训老师的人士，展示闻挂杯香的做法。

用公道杯分茶完毕，直接拿起公道杯。

轻轻摇晃一番后，凑近杯底去闻香。

闻香结束，再递给身旁的人，示意闻香。

轮流闻了一遍下来，那个透明公道杯的表面，已经沾了好几个指纹印。

说实话，待客喝茶时，这种做法很不妥。

公道杯是公用之物。

茶桌上的公道杯，好比餐桌上的公筷母匙。

仅限公用，而不是私用。

若想闻挂杯香，大可等到自己杯中的茶水饮尽后，凑近去闻。

但不适合对着公道杯闻香。

毕竟，接下来还要继续泡茶饮用。

这番煞风景的操作过后，难免太影响喝茶意境。

一众茶具里，公道杯看似不起眼，但却是黄金配角。

倒茶分汤时，不可或缺，因此又被称为“分茶器”。

不过，泡茶招呼客人时，用公道杯分茶有不少注意细节。

一、先客后主。

泡出一冲热茶后，先分给客人，最后剩余的茶水再留给自己。

以防喝茶人数多，茶水不够分。

之前在武夷山，见过7、8人以上同时喝茶的场景。

当时对方在泡茶时，用的也是110毫升的标准容量盖碗。

只不过在分茶时，特意“两冲并一水”。

将第一、二冲，第三、四冲，第五、六冲……

两两合并，再去分茶。

自然而然地，就解决了一道茶水不够分的尴尬。

二、茶分七、八分满。

酒要斟满，茶斟七分。

因为大口喝酒，还算一种豪情。

但品尝以小口细品，而不是大口牛饮。

之前和老茶客聊天，对方还补充到一个细节。

按他们当地的说法，分茶过满，那是将对方当成了“渴死鬼”，有怠慢嫌弃意味。

三、茶水匀分。

不要一杯分多、一杯分少。

多人喝茶场合时，如果人数略多，宁愿每人杯中只分一半。

也不要厚此薄彼。

四、分茶时别穿宽袖衣服。

曾经亲眼见过这样尴尬的一幕，有一次在外面喝茶，那位负责泡茶的茶艺师，当天穿了件宽袍大袖式的茶服。

结果在给客人分茶时，没有及时挽住袖口。

挥一挥衣袖，当场拂倒了好几个茶杯，好不尴尬。

五、分茶别越位。

给面前的客人分茶，顺序可以从左往右，也可以从右往左。

但最好别越位。

明明AB两人相邻而坐，给了A分茶后，忽略掉B,直接分给下一人，未免太怠慢对方。

六、视情况用茶巾擦拭杯底。

在茶盘上泡茶期间，偶尔洒出部分茶水，很是常见。

但要注意，当公道杯底部沾上茶水后，拿起公道杯，正打算分茶前，最好擦一下。

以免得杯底的脏水顺流而下，场面太难看。

七、尽量“杯壁下流”。

往茶杯里分茶时，不建议瞄准中心。

沿着杯壁一侧倒下，让茶水顺着杯壁往下流。

“杯壁下流”能避免在分茶期间发出嘈杂声响，细节更体贴！

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