我想着给孩子做杂粮饼子，想着家里只有炒锅是铁锅，别的也没有，于是就用炒锅开始做饼子。
1、发酵杂粮面团。我先把适量玉米面粉，放入盆中，用开水烫成絮状，搅拌均匀后，晾温后，倒入适量面粉和全麦面粉，打入一个鸡蛋，加适量发酵粉、小苏打、少许白糖，温水和成面团发酵成孔状。
2、做杂粮饼子。发酵好的面团，揉均匀后，炒锅中放适量水，我放了一个小蒸笼，防止贴饼子后，饼子下滑，打开火，水开后，手沾水，揪一块面团，贴在锅边上，就这样贴满锅边，还剩一点面团，我直接用电饼铛烙成圆饼了，就这样完成了饼子，盖好盖子，这样蒸20分钟，我直接取下饼子，饼子下滑了，好在有蒸屉，变形了，虽然样子不好看，但非常好吃。
我就这样利用家里的炒锅，做贴饼子，简单又好吃。
