小时候合肥的街头都是卤水龙虾，先炸后卤再拌调料，还会配一袋酱汁蘸着吃，经常买一大盆才10块钱，带去家扫得狗屁煊天。
现在外来龙虾把合肥团团包围，本土口味真就时代的眼泪，越来越少了，我不李姐...
今天这2家老字号龙虾摊，分享给同样在找一口的合肥侠们，重温下童年的味道。
繁昌路菜市的王大姐
繁昌路菜市里的老字号，附近老合肥都知道，干20多年了，每年夏天生意都爆好。
龙虾有带头/去头之分（我记得小时候都是去头的），根据虾子大小定价不同，有50一斤的也有100块6斤的，价格挺美丽的。
一张毛爷爷就能买一大盒
跟老板交代好你要的品种，拿着号牌排队等着吧。我去的那天快热成傻der了，老板还切了丝瓜招待客人（大家都很i，本enfp一人啃不得歇
龙虾跟小时候做法一样，现炸再泡卤汤里煮一会，最后拌上秘制酱料，都在眼皮子底下操作，烟火气十足。
总结：价格美丽，味道还行，主要胜在便宜，非常适合做为口粮。
王大姐秘制大龙虾
⏰ 我下班去的，中午不知道可开
捣上面蓝色字进地图
江南新里程的胖妈
胖妈也开20多年了，每年只在夏天快闪摆几个月，佛系经营，讲不定哪天就玩失踪，一别就是一年的那种，因为位置隐蔽都是熟客作业。
只做老合肥经典的去头虾，处理得很干净，做法同样是老派的先炸后卤再拌。
价格相比上家不便宜，是75还是80一斤（忘问了，我每次都整百的买），虾子不大但胜在新鲜，而且够秤。
看缺喝的卖相就知道，龙虾寡吃都很有味道，卤味醇厚辣味足够（再蘸汤我感觉就咸了），本能地开了瓶冰psí酒，不得活。。
龙虾汤好多，搞得勤俭节约馋碳水的我又犯病了，下点面条拌进去，一整个暴风吸入。听说还有用大馍蘸汤的，听着就罪恶。。
总结：价格略贵，口味比较重，很解馋
胖胖的老妈
⏰ 下午4点后出摊卖完就闪
捣上面蓝色字进地图
咳咳，我再屁磨两句就去钓龙虾➊ 这2家小摊我每年都会买，口味各有千秋（股票跌了就吃王大姐，赚了就扫胖妈hhh
但是香味普遍都欠了点，没有小时候那种好杀馋的感觉。
➋ 印象里最好吃的龙虾还得是琥珀山庄，那时候整条街都弥漫着香味，吃完人都快腌入味了，可惜改造后盛景不复，同理还有大通路。
宁国路龙虾街当时也挺热闹，不过招待外地游客居多，本地人很少去。
➌ 老式龙虾越来越少，合肥现在蚌埠/盱眙龙虾是主流。
全国各地有名的龙虾我基本都吃过，虾肉最好的是盱眙县，口味不评论，各有各的好。
真的不懂，为什么本土就是干不过外来口味，不止龙虾，还有譬如辣糊汤VS沙汤，软面蛋饼VS鸡蛋灌饼，凉皮VS面皮...
外地朋友来玩，看到满大街的外来食物，兴奋说道这就是老合肥味道啊，那种饱含着复杂情绪的无力感，谁懂。。
必吃老字号&测评戳灰字查看#面馆/炒饭#粉/粉丝/米线15家粉丝 老汪鸭血粉丝 老头粉丝 吴老头粉丝 绿棚子 佳味道 二里街粉丝 小兵砂锅 老朋友米线 小丁小吃 贵州粉 羊肉粉 螺蛳粉 孔家鸭血粉丝 冯建华砂锅粉丝 168小吃 政务区牛肉汤 #凉皮/凉粉/酿皮本地凉皮合集 金鑫&贺掌柜 孙杨凉皮 大圣凉皮 海英凉皮 阿妹凉粉 孙阿姨酿皮 融融凉皮 眼镜凉皮 铜陵新村凉皮 #鸡蛋灌饼/烧饼/各种饼鸡蛋灌饼合集 45中郭记 大个子鸡蛋灌饼 缘味来 阿Q鸡蛋灌饼 陈记蛋饼 老梁烧饼 安居苑烧饼摊 太湖支路烧饼 东北老妈馅饼 叶婆里脊肉饼 太和陶家烧饼 工大软面蛋饼 锅盔肉饼 无为路鸡蛋灌饼 无名鸡蛋灌饼 天蓝地饼 华府骏苑肉夹馍 张记里脊肉饼 艺校软面蛋饼
#早点早点地图 长淮锅贴 兄弟锅贴 老五煎饺 二中油茶 工大三河早点 百味饺王 四湾煎包 二宝小吃 韩记包子 长淮三河早点 微利小吃 久香美食 梁阿姨饭团 饭团摊2.0 包子测评 交通厅大园食堂 小刘锅贴 顺心早点 吴三&三里街张记锅贴 前进早点 胖子煎包 范记早点 钢南李记油茶 玲姐小吃 包子张 天鹅花园早点 阿陈锅贴 海叔锅贴砂锅 嘉山路无名锅贴 #小吃尚品馄饨 方大姐馄饨 面香园 2家红油饺子 法庭巷粽子 老头粽子 四湾二姐粽子 宋姐粽子 味鲜&第1食间 阿丽芙蓉蛋卷 都市小吃 合肥老式月饼 黑老王面馆 大华粽子 好油农村馓子 老馄饨馆 老合肥糯米圆子 樊燕仓爱心小吃 朱记臭豆腐
#苍蝇馆子/卤菜关姐牛杂 粤鼎香 老姚鸡公煲 老明光牛杂 蜀越肥肠馆 毛毛酸菜鱼 老三厨房 谢家海鲜面 铁栏杆烤鸭 同学鸡公煲 江记熟食 红园酸菜鱼&一品鲜 小鱼锅贴 华云饭店 小沈快餐 童记片皮烤鸭 千贝快餐 眼睛快餐 红棚子安庆小吃 四处巷盒饭
#美食街安纺 益民街三巨头 四湾菜市 七桂塘菜市 太湖支路 霍山路 华府骏苑 官亭路新晋小吃 商场测温实录 年味指南 老城区时髦新店 曙光路2家小吃 东菜市 老城区3家时髦小店
#炸串/烫串/麻辣烫炸串合集 炸串F4 张记麻辣串 吴昊炸串 2家外地炸串 周记麻辣串 琥珀阮小二 祁氏烫串 青云楼臭豆腐 叶嫂小吃 朱大姐麻辣烫 吴姐麻辣串 李二姐麻辣烫 杨记串串 永来铁板烧 东北麻辣烫 四季美食 安居苑小肉串 小赵麻辣串 #咖啡独立咖啡馆 手冲咖啡 3家网红店 3家非主流小店 独立咖啡馆2.0 4家奇葩咖啡馆 独立咖啡馆3.0 秋水咖啡馆 连锁咖啡合集 Nomadland 独立咖啡馆4.0
#外来美食汉堡 板栗 油茶虾饺 煲仔饭 烧鸟 手工冰粉 油条麻糍 蚌埠小吃 南京小吃 芜湖小吃2家 广东饺子 网红虾滑 新疆烤包子 新疆炒米粉 酒酿测评 金丝牛肉饼 汉堡2.0 南京牛肉锅贴 江西瓦罐汤 涡阳干扣面 海南清补凉 曙光路2家油茶 重庆/贵州粉 南昌小厨 2家三黄鸡 三明治 胖姐闽味轩 狂飙同款广东美食 意面测评 冒烤鸭 2家bistro 2家铁锅米线 酒酿测评2.0 韩味美 乐山名小吃 朝鲜冷面 贵阳糯米饭 云南小馆测评 方中山胡辣汤 #甜品/奶茶脏脏包 奶茶 蛋挞 下午茶 抖音网红店 好益家食品 水塔糕 3家甜品店 夏日冰饮 老城区蛋糕店 大铺头老式糕点 牛油果酸奶测评FOLLOW ME
关注我获取美食情报
CONTACT ME
