亲爱的朋友们，你是否也曾被朋友圈里的食品安全谣言搞得心惊胆战？是否在超市里对着食品标签犹豫不决？今天，就让我们一起揭开那些食品安全谣言的真面目，让你吃得更放心！

9月25日，中国食品科学技术学会在第十五届中国食品安全论坛上重磅推出了《中国食品安全辟谣榜》，为我们带来了科学的解答！

谣言1：零添加就是健康食品？

“零添加”并非评判食品健康的唯一标准，食品添加剂在合理使用下是安全的。我们应该关注的是营养均衡，而不是盲目追求“零添加”。

谣言2：味精是化工产品，有害健康？

味精以玉米、淀粉等碳水化合物为原料，经微生物发酵制成。目前没有证据表明味精对人体健康有害。

谣言3：喝茶会导致骨质疏松？

目前没有科学研究发现喝茶会导致骨质疏松。茶含有对骨质有益的成分，适量的钾和氟元素有助于强化骨骼和牙齿。

谣言4：弱碱性水能改变体质？

别再被“酸碱体质”的说法忽悠了！人体内的酸碱度是相对稳定的，不会因为你喝的水而改变。所以，那些声称能影响生男生女的“弱碱性水”，不过是商家的营销噱头。

谣言5：大白菜长了黑点就不能吃了？

大白菜上的黑点通常是无害的，它们可能是由于储存条件或生理病害导致的，这些情况并不会对人体健康产生危害。

谣言6：复原乳是假牛奶？

复原乳是将干燥或浓缩乳制品与水混合得到的乳液，是国际通用的乳制品原料，可以提供蛋白质和钙等营养素，不是假牛奶。

谣言7：蘑菇含有重金属，不能吃？

蘑菇的重金属含量与培养介质、种类和生长环境有关。市售蘑菇通常是人工培植的，生长环境远离重金属污染，通常不会有重金属超标问题。

谣言8：浸出法生产的油对人体有害？

只要工艺控制得当，浸出法生产的食用油是安全的。无论是浸出法还是压榨法，合规生产的植物油都是可以放心食用的。

在食品安全问题上，我们不能轻信谣言，而应该相信科学和权威机构的指导。《中国食品安全辟谣榜》的发布，为我们提供了一个科学、理性的视角来看待食品安全问题。让我们携手科学，远离谣言，享受健康饮食！

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