食材准备：鸡腿2个、西兰花1小颗、胡萝卜半根、洋葱半个、大蒜2瓣、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉1小勺、盐半小勺、料酒1勺、淀粉1勺、食用油适量、米饭1碗。
做法步骤：
鸡腿去骨，用刀背拍松，放入碗中，加生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉，抓匀腌制30分钟。西兰花、胡萝卜洗净切块，洋葱切丝，大蒜切末。
锅中烧水，水开后加少许盐和油，放入西兰花、胡萝卜焯水捞出。
锅中倒油，油热后放入鸡腿肉，小火煎至两面金黄盛出切块。
锅中留底油，爆香蒜末、洋葱丝，倒入少许清水和腌肉料汁，煮至浓稠，浇在米饭和配菜上即可。
