我国大口黑鲈“优鲈3号”苗种生产主要集中在广东、浙江、湖南和四川等区域。大口黑鲈苗种生产以池塘培育为主，育苗成活率和生产因受天气和病害影响而很不稳定。

大口黑鲈的工厂化苗种培育成活率高、生产可控性强、苗种质量更好，工厂化苗种繁育的技术要求如下：

1. 亲鱼选择和培育

挑选1周年以上，体重在0.6kg以上、体质健壮和无伤病的大口黑鲈“优鲈3号”作为后备亲鱼。亲放养密度800～1 200尾/亩。亲鱼培育期间主要投喂大口黑鲈亲鱼专用膨化颗粒配合饲料，早晚各投喂1次，日投喂量为鱼体重的 0.6%～1.0%，投喂时宜添加复合维生素、卵磷脂等进行营养强化，根据环境和摄食情况的变化增减投喂量。可混养少量的鲢鳙鱼以改善水质。产卵前1个月适当减少投喂量，有条件的可每2～3天冲水1～2小时，必要时打开增氧机增氧。

2. 苗种繁殖

（1）雌雄辨别。一般大口黑鲈雌鱼体形较粗短，体色淡白，卵巢轮廓明显，生殖孔稍凸，产卵期呈红润状，上有两个孔。雄鱼则体形稍长，腹部不膨大，生殖孔凹陷，只有1个孔。

（2）亲鱼雌雄比例。水温18℃以上时，“优鲈3号”开始产卵，自然产卵的亲鱼雌雄比例为 1∶1。

（3）产卵池。若在水泥池中产卵：水泥池面积要10m2以上，水深40cm左右，每平方米放入1 组亲鱼，池壁四周每隔 1.5 m设置 1 个产卵巢。若在池塘中产卵：池塘面积宜为 3～10 亩，水深 0.8～1 m，必要时可搭建保温大棚。池水的透明度25～30cm，溶氧量不低于5mg/L，每亩放亲鱼 150～300 组。沿池塘岸边水深 0.5～0.7 m位置用细竹竿穿插鱼巢固定在池底坡面上，每间隔 1～1.5m设置鱼巢 1 个。产卵鱼巢宜采用直径为6～8cm的镀锌铁丝或不锈钢铁丝制作规格为40×30cm的外框架，用棕榈皮覆盖固定而成。

（4）人工催产。“优鲈3号”通常是群体自然产卵，可以不进行人工催产，但为达到同步产卵，可注射促黄体素释放性腺激素 A2（LRH-A2）和多潘立酮（DOM）催产，两者混合使用，用 0.7%～0.9%生理盐水溶解后注射，注射剂量：雌鱼5～10μg/kg的LRH-A2＋2～4mg/kg的 DOM，雄鱼剂量减半。注射方式为胸腔注射。

3. 产卵孵化

大口黑鲈“优鲈3号”的催产效应时间较长，当水温为22～26℃时，一般注射激素3天后开始发情产卵。其受精卵为球形，淡黄色，内有金黄色油球，卵径为 1.3～1.5mm，卵产入水中卵膜迅速吸水膨胀，呈黏性，黏附在鱼巢上。每天早上收集带卵鱼巢并补充新鱼巢，及时将受精卵移入孵化池。孵化池以水泥池为主，孵化密度为 10 万～15 万粒/m2，微流水充气孵化，溶氧≥6 mg/L，氨氮≤0.1mg/L，亚硝态氮≤0.01mg/L。孵化水温控制在 21～25℃。刚出膜的鱼苗半透明，长约 0.7 cm，集群游动，出膜后第 3 天，卵黄被吸收完就开始摄食。鱼苗孵出3～4天卵黄被吸收完、鱼苗集群游动时进入鱼苗培育阶段