本文由白茶大课堂原创撰写，未经允许，任何人和媒体不得转载
《1》
明天就是除夕了，年节的气氛日愈浓郁。
最近一段时间，有许多茶友已经放了假，空闲在家。
闲来无事，最适合做的事情是什么？
对爱喝茶的人来说，答案很明确，琢磨泡茶！
近期就遇到一位北方茶友发来的私信：
“话说咱们这110毫升的白瓷盖碗是不是容量稍微小了一些，过年家里来客人，这小碗泡出来的茶，根本不够分的。总感觉过年如果学福建人的泡茶方法，得另外再买一个大盖碗才行，容量起码得180毫升左右，才足够5、6人同时在场喝茶。”
闻言，给出了建议。
如果自己能驾驭得了大盖碗，买茶具时，亲自挑选。
按三指握碗法拿起盖碗，亲测一番后，再“谋定后动”也不迟。
不过，如果是换成大盖碗泡茶，投茶量相应要更换一番。
110毫升标准白瓷盖碗，投入白茶5克。
换成180毫升的大盖碗后，该投茶多少才合适？
这道基础的算术题，稍加换算，答案立现。
不过，对于绝大多数茶友来说，换成大盖碗泡茶后，换算适宜的投茶量还算小事。
最麻烦的现状是，自己压根hold不住这么大的盖碗。
《2》
习惯了标准盖碗泡茶后，陡然换成大盖碗，很不习惯。
在泡茶期间，容易遇到不少状况。
一方面是，拿不稳盖碗。
和标准盖碗相比，大盖碗的容量大、碗口直径也更大。
当你伸开手掌，将大拇指和中指伸开。
若是勉强只能握到大盖碗的两侧碗沿，拿起来略显吃力。
没法做到稳操胜券。
这时，劝你还是继续用回标准盖碗吧。
如果没有钢琴家那般修长的手指，很难驾驭这么宽的碗口。
泡茶实操过程中，往里倒入沸水后，再倒茶出汤。
分分钟会遇到泡茶手抖、拿不稳、失手打翻盖碗、烫到手等一系列尴尬状况！
另一方面是，大盖碗难聚香。
丝丝绕绕的茶香，易散难聚。
茶香一旦飘入到四周空气后，再难寻觅。
泡茶喝，为了闻到更馥郁的茶香。
以及在啜茶饮茶时，喝到满口留香的美妙感。
一概不推荐使用容量过大的茶器泡茶。
包括大盖碗、大茶杯、大茶壶在内，一概如此。
因为泡茶空间越大，茶香越难聚拢，很容易扩散到四周空气里。
导致明明是同样的茶，泡出来却没那么香！
《3》
回到开篇那位北方茶友提到的问题。
过年期间家里客人多，总感觉盖碗泡出来的茶水不够分，该怎么办？
其实解决方法有很多，并非一定要换成大盖碗不可。
比如，准备一壶代茶饮。
找一个漂亮的玻璃壶，泡一壶菊花茶、玫瑰茶、红枣桂圆茶等。
以便不喜饮茶的客人，也能喝到一杯有滋味的茶水。
比如，煮一壶老白茶。
家里客人多，如果一边负责接待应酬，接话聊天，一边还要顾着赶紧泡茶出汤，分汤饮用。
一心多用，容易顾不过来。
手忙脚乱之间，反而容易忙中出错。
倒不如煮上一大壶老白茶，待热茶煮出来后，倒给每人满满一大杯。
寒冬腊月气温低，一杯热腾腾的甘润茶汤，没人会不爱。
又比如，两冲并一水。
找出一个容量稍大的公道杯。
盖碗泡茶时，将第一、二道、第三、四道、第五、六道等茶水，两两合并在一起。
连泡两次后，再用公道杯分茶给客人。
这样不仅能解决茶水数量不足分配的问题，还能品尝到不错的茶味层次，可谓双赢之举！
欢迎关注【白茶大课堂】，了解更多白茶知识！
版权声明：本文归白茶大课堂菇凉陈原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈！
