近年来，胰腺癌的发病率逐渐上升，而有一些人将胰腺癌的高发归咎于甜食摄入过多，引起了不少人的讨论。那么这种说法是否有科学依据呢？今天就来聊聊这个话题。
为什么很多人一发现胰腺癌就是晚期
1、早期症状不明显
胰腺癌的早期症状往往很轻微，比如食欲下降、轻微腹胀或者消化不良，很多人以为是胃病，根本不会警惕。
2、位置隐蔽，难以察觉
胰腺位于腹腔深处，周围被胃、肝、肠道等器官包围，肿瘤即使长大，也很难在体表摸到，导致早期难发现。
3、容易被误诊
胰腺癌的症状，如腹痛、消瘦、黄疸，和胆结石、胃病等相似，很多人在就诊时被误诊为其他疾病，耽误了最佳检查时间。
4、发展快，易转移
胰腺癌恶性程度高，早期就可能发生转移，而患者往往在病情严重、出现剧烈疼痛或明显黄疸时才去检查，这时候往往已是晚期。
胰腺癌是甜食吃太多吗
虽然胰腺癌的发生并非单一因素导致，但甜食摄入过多的确有可能增加胰腺癌的风险。
根据《Medicina》期刊2022年的一篇综述文章，高糖饮食与胰腺癌风险的增加有关。
研究发现，每天摄入25克以上的果糖，胰腺癌的终生风险可能增加22%。这可能是因为高糖饮食会导致肥胖和2型糖尿病，而这两者都是胰腺癌的已知风险因素。
此外，高糖饮食还可能通过引发炎症和胰岛素抵抗等机制，促进胰腺癌的发展。
不过需要注意的是，胰腺癌的成因复杂，涉及遗传、环境和生活方式等多个因素。除了高糖饮食，吸烟、饮酒、红肉摄入过多等也是潜在风险因素。
这4个吃饭习惯
有可能增加胰腺癌风险
1、过量食用高糖食物
吃太多甜食或高糖食品容易导致血糖波动，胰腺需要分泌更多胰岛素来应对高血糖，长期高胰岛素水平可能增加胰腺癌的风险。此外，糖尿病患者的胰腺癌发生率也更高。
2、高脂、高热量饮食
长期食用高脂肪、高热量的食物容易引发肥胖，增加体内炎症反应，长期下来可能对胰腺造成负担，增加癌变风险。肥胖本身就是胰腺癌的已知危险因素之一。
3、过量饮酒
过度饮酒会加重胰腺的负担，长期饮酒可能导致胰腺炎，胰腺炎是胰腺癌的高危因素。饮酒不仅刺激胰腺，且酒精在体内的代谢产物可能导致胰腺细胞的损伤，增加癌症风险。
4、暴饮暴食或进餐过晚
吃饭过多或吃得太晚，尤其是在晚上，可能增加消化系统的负担，影响胰腺的正常工作。暴饮暴食导致的胰腺过度工作，也可能加速胰腺的老化和病变。
参考文献
Yingsong Lin, J. Ueda et al. “Association between variations in the fat mass and obesity-associated gene and pancreatic cancer risk: a case–control study in Japan.” BMC Cancer(2013).
