冬至不补春来受苦,冬至后,多买些“冬五珍”备着,天冷多吃

鹤怡锦绣 2024-12-23 19:26:40

​冬至不补春来受苦,冬至后,多买些“冬五珍”备着,天冷多吃

冬至,作为一年中黑夜最长、白天最短的节气,标志着寒冷季节的正式开始。在民间素有“冬至不补春来受苦”的说法,此时正是滋养身体、储备能量的好时机。而“冬五珍”——红枣、桂圆、核桃、板栗、花生,更是滋补的佳品,多买些备着,让您在寒冷的冬日里也能感受到温暖与满足。

红枣:素有“天然维生素丸”的美誉,富含多种维生素和矿物质。

推荐做法:红枣银耳羹

材料:红枣、银耳、枸杞、冰糖

做法:

1. 银耳提前泡发,撕成小朵;红枣去核洗净。

2. 将银耳放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火炖煮 30 分钟。

3. 放入红枣继续炖煮 20 分钟,至银耳出胶、红枣软烂。

4. 加入枸杞和冰糖,搅拌均匀,再煮 5 分钟即可。

这道红枣银耳羹口感滑润,香甜可口,具有滋阴润肺、美容养颜的功效。

桂圆:能补益心脾、养血安神。

推荐做法:桂圆红枣茶

材料:桂圆、红枣、红糖

做法:

1. 将桂圆肉和红枣洗净。

2. 锅中加入适量清水,放入桂圆肉和红枣,大火煮开后转小火煮 15 分钟。

3. 加入适量红糖,搅拌均匀,继续煮 5 分钟即可。

这款桂圆红枣茶暖身又暖心,适合在冬日的午后慢慢品味,缓解疲劳,改善睡眠。

核桃:富含不饱和脂肪酸、蛋白质和多种维生素,对大脑和心血管有益。

推荐做法:核桃炒西芹

材料:核桃、西芹、胡萝卜、盐、生抽

做法:

1. 核桃去壳取仁,放入开水中煮 2 分钟,捞出沥干水分。

2. 西芹切段,胡萝卜切片。

3. 锅中倒油,油热后放入核桃煸炒至微黄盛出。

4. 锅中留底油,放入西芹和胡萝卜翻炒至断生。

5. 加入核桃,调入适量盐和生抽,翻炒均匀即可。

核桃炒西芹清爽可口,营养丰富,是一道不错的家常菜肴。

板栗:有健脾养胃、补肾强筋的作用。

推荐做法:板栗烧鸡

材料:板栗、鸡肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖

做法:

1. 板栗去壳去皮;鸡肉洗净切块,焯水备用。

2. 锅中倒油,油热后放入葱姜蒜爆香,加入鸡块煸炒至变色。

3. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀,上色后加入适量清水,没过鸡肉。

4. 放入板栗,大火烧开后转小火炖煮 30 分钟,至鸡肉和板栗熟透。

5. 最后加入盐和糖调味,大火收汁即可。

板栗烧鸡香气扑鼻,鸡肉鲜嫩,板栗软糯,让人食欲大增。

花生:含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素,有增强记忆力、抗衰老的效果。

推荐做法:盐水花生

材料:花生、盐、八角、桂皮、香叶

做法:

1. 花生洗净,用清水浸泡 2 小时。

2. 锅中加入适量清水,放入八角、桂皮、香叶和盐,大火煮开。

3. 放入花生,继续煮 15 分钟,关火后浸泡 1 小时,让花生充分入味。

盐水花生简单易做,是冬日里的一道美味小零食。

冬至过后,天气愈发寒冷,多吃这些“冬五珍”,为身体补充营养和能量,让您健康温暖地度过寒冬。赶快把它们买回家,尝试各种美味做法吧!

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鹤怡锦绣

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