今天是周四，又是阴沉沉的一天。老天爷是随时准备下雨的样子，幸运的是早上出门上班和下午下班回家的路上都没下雨。大概是我在公交车上、地铁上和在单位里，老天爷很识趣的，错峰下过雨了。

那么今天的晚餐吃什么呢？来个复杂一点的，突然想吃过年老家带回来的梅干菜。回家的路上，在小区门口的小店里买一块带皮的有肥有瘦的猪肉，大约一斤左右。请店老板切成三五毫米厚的肉片。又看到新鲜的荞头，买了一把。

回家清洗肉片及梅干菜，洗米煮饭。锅里放少许油，先放肥肉，小火煸出一些猪油后，再将剩余的肉片加入。稍稍翻炒均匀，放洗干净、滤干水的梅干菜。继续翻炒数分钟，加入清水，超过梅干菜肉片2指以上。大火煮开，小火慢炖四、五十分钟。待汁水渐干，用筷子可以轻松插入肉片，即放适当盐、生抽，多煮几分钟，一碗香喷喷的梅干菜烧肉片就可以出锅了。接着简单快速的来一个素炒荞头。

今晚的饭菜花了一点时间，为了香喷喷的梅干菜烧肉片，确实值得等待。工作了一天回到家里，难得有雅兴，难得有体力，做一道花时间的菜。

感恩好吃的梅干菜烧肉片，感恩老家带回来的梅干菜，感恩买到了春天的时令菜：荞头。如此感恩，废话少说，开吃。吃光饭菜，是对我最大的表扬，好好表现，今晚不要节食减肥哈。