说起酒来，更多的人会想到大口喝酒，大口吃肉的豪迈场景。其实，酒也可以有谈笑风生，月下小酌的温和怡情。

冰青青梅酒就是这样一款让人小酌怡情的酒，自上线以来，冰青就受到了广大消费者的青睐，每月的销售量高达5万-6万瓶，月销售额高达200万元，到底它为什么这么诱人呢？

1

中粮高管辞职创业

想要打造中国青梅酒品牌

▼

陈涛曾经在中粮集团里工作过21年，已经做到了高管职位的他拥有了别人不可企及的薪金和地位，然而这么多年来，他一直关注着酒品行业的发展，希望有一天可以酿造出属于自己的酒品牌，现在，他觉得机会来了。

消费升级也影响着酒品行业的发展，2011年到2012年间，白酒的销量持续下滑，虽然白酒仍然是消费的主流产品，但是更多年轻人的喜好已经倾向于低度酒，也因此促进了低度酒的发展。

陈涛对酒品市场进行了一番调研，发现白酒和啤酒的消费增长速度正逐渐放缓，黄酒也基本上保持平稳的趋势，葡萄酒则进入了热烈的拼杀时期，唯有果酒出现了快速增长的现象。

现在的年轻人对酒类产品的消费趋向于低度化、健康化、时尚化，而果酒是最符合他们消费理念的酒产品。据统计，果酒的销售额在2015年为328亿，这个数字预计在2020年会增长到500亿，可见市场十分庞大。

青梅酒是属于果酒的其中一种，这款最早诞生于中国的酒品类，却在日本有着高达1000亿的年销售额，每年的销量甚至达到80万吨，而在中国，却没有成熟的青梅酒品牌，这样的市场现状，让陈涛决心打造出国产的青梅酒品牌。

2014年，陈涛成立了冰青，主要酿造青梅酒产品，将消费群体锁定在年轻人和女性消费者身上。

之所以对焦这部分群体是因为，对于现今的年轻人来说，健康养生不再是老一辈独有的思想观念，越来越多的年轻人注重自己的身体健康，因此在社交场合上，更多的年轻人抛弃了高度数的白酒，而选择度数较低的果酒，在这一点上，冰青恰好是他们所需要的。

对于作为主要消费决策者的女性群体，具备美容养生功效、口感偏酸甜的青梅酒无疑十分符合她们在保养以及口感上的需求，如果能够获得她们的青睐，不仅能让品牌得到女性群体的喜爱，也能带动她们周边的男性顾客。

2

严格甄选原料，21道古法酿制

▼

既然把受众目标聚焦在年轻人身上，就要了解他们的消费理念，在当下，年轻人的消费更多是为了提升自己的生活品质，因此，他们对于产品的品味和质量有一定的要求。

由于国内没有比较出名的果酒品牌，年轻消费者在购买酒类产品时，只能选择出产梅酒比较出名的日本品牌，但是冰青的出现给了他们更多的选择。

冰青在原料的甄选上，比其它品牌更加严格，用来酿造青梅酒的青梅都要出产于圃田山庄，这个被选为国家地理标志产区的野生青梅产地。

酿酒的水必须要用西岭雪山上的雪水，而不是传统的白酒加青梅，这样能够保证酿出来的酒口感更加纯正。

在酿造工艺上，不同于传统的通过浸泡制成的青梅酒，冰青采用的是全果发酵酿制技术，一瓶青梅酒的形成总共要经过21道古法工艺。

通过这样的手法酿造出来的酒能够最大程度地维持青梅略微青涩以及酸甜的口感，达到安神静气、抗氧化、改善肠胃的健体效用。

整个酿酒的过程，冰青只采用天然蜂蜜来调味，不添加任何化学添加剂，以保证产品的天然和健康。

经过严格选料，融合拥有国家专利的酿酒技术酿成的酒其品质不用多说，冰青青梅酒的纯天然和保健功效更是迎合了年轻消费者追求健康和品质的双重要求。

3

价格美丽，颜值高贵

▼

冰青除了在酒的品质上取胜外，更是在包装上下了不少功夫，谁让现在的年轻人都是高颜值爱好者。

时尚是吸引80、90一代年轻人的必要元素，因为贵所以好的准则在他们身上已经不起效用了，他们选中这个产品，更多的是因为这件物品对于他们来说是酷的、美的、我喜欢的。

简洁、大方、小清新是冰青的风格，采用透亮的玻璃瓶装，瓶身修长，线条优美是冰青的特色。简单的一瓶酒，却给人一种雅致、高端的感觉。

另外，冰青还特地推出了都市系列“冰小青の七日蜜语”的特别包装，邀请到拥有近千万粉丝的年轻实力派漫画家丁一晨，针对年轻的都市女性，将她们一周七天的心情图画在酒瓶上，吸引年轻有情怀的女生来pick属于你的心情。

同时，极高的性价比也是冰青吸引年轻顾客的重要原因之一，在保证高品质的同时，冰青坚持带给消费者最优惠的价格，以高质平价的优势打入果酒市场，打动消费者。

4

先宣传造势，后联动销售

▼

在营销方面，冰青采取娱乐营销+社群营销的策略，从两个方面入手为产品宣传造势。

针对娱乐营销，冰青自主策划了直播综艺《食色饭醉团》，并在各大直播平台上进行播放，收获了突破千万的观看量。

近几年，冰青与多部影视剧合作，在剧中植入镜头，加深观众对产品的印象，其中包括《那年花开月正圆》、《单恋大作战》、《美丽见习生》等等。

在社群营销方面，冰青通过举办主题派对以及时尚酒会，在年轻人的社群中进行口碑传播，提升品牌的知名度。

将产品通过各种方式推广开来后，产品有了一定的知名度，冰青开始在销售上全面布局，实行线上线下联动销售。

冰青联合了京东、天猫、淘宝、小红书等多个线上平台对产品进行销售，同时在线下与华润、家乐福、永旺等多家大型连锁商超对线下市场进行开拓，并且实行线上线下同价。

这样的销售策略有助于实现线上线下的流量互补，网罗更多的顾客，实现销量最大化。

经过步步为营的精心布局，冰青的营销策划以及销售策略得到了预想的效果，冰青以其高品质、高性价比、高颜值的优势，实现了月售5万-6万瓶的高销量，打败了其它果酒品牌，在京东洋酒销售排行榜上位居第一，冰青青梅酒成功打造了属于中国的青梅酒品牌。

冰青的成功也再次证明了，对于打造一个成功的品牌，不仅需要在策划营销、设计包装等方面下功夫，保障其产品的品质以及迎合消费者需求也至关重要。