2020年的春节悄然过去，为疫情揪心的同时，养生工作也不能停哦。

要说什么颜色最衬春节，一定非红色莫属。红灯笼、红对联、红窗花、红包 .....这些大大小小的、无处不在的红色元素，构成了我们独特的中国年。

宅家的同时吃“开门红”食物，不仅可以养胃助消化，还能补肾抗衰老，尤其是以下9种，千万别错过了。

1、红枣

要说养生界的“红人”，非红枣莫属。

红枣是最常见的补气药之一。中医认为，红枣味甘、性温，入脾、胃二经，有补中益气，养血安神，健脾养肝之效。

现代营养学研究证明，红枣富含环磷酸腺苷、芦丁等植物营养素，可抗氧化、延缓衰老、保护心脏。

★ 吃红枣，一日别超过10枚！

推荐食谱：红枣姜茶

做法：切取3~5片生姜或干姜，加数颗红枣一起用开水冲泡，或用沸水煮5分钟。还可以加入适量红糖。

功效：补气补血，暖胃暖宫。常待在空调房里，用姜来驱除寒气，效果显著。

2、红豆

中医认为，红豆性味辛、苦、平，无毒，入心、肺经，可清心养血、消肿利湿、抵抗疲劳。

此外，红豆对治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症、疮痈肿痛，腮腺炎等也有一定功效，暑湿时节多吃点，有益无害。

★ 红豆入膳，赤小豆入药，别搞混！

红豆体积较大，多为圆柱形，呈暗棕红色；赤小豆多为椭圆形，较细长，平滑有光泽。

红豆硬度较低，煮熟后变得粉糯，一般多用于日常食用，有助补血养血。

推荐食谱：红豆薏米粥

材料：薏米100克，红豆100克，冰糖适量

做法：将红豆和薏米洗干净，红豆泡2小时，薏米泡1小时。先煮红豆，等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮烂，然后放冰糖调味即可。

3、枸杞

枸杞子味甘，性平，入肝、肾二经，有滋补肝肾、益精明目的功效。同时，还能调节人体免疫功能、促进造血机能、保护肝脏、抗癌、抗衰老等作用。平素免疫力较差、肝不好的人适合吃枸杞。

天寒时，将枸杞与大枣、龙眼、山药等食材熬粥喝，能提升自身阳气，抵御寒冷。另外，搭配羊肉，味美补益更甚。

★枸杞的最佳吃法：干嚼

枸杞有一个特别简单、且营养吸收最佳的吃法，就是干嚼，既能充分地吸收枸杞子中的营养成分，又有利于其药效发挥。

一般建议每天干嚼的量不超过10克，否则容易滋补过度，反而不利。

养生食谱：枸杞羊肉粥

做法：取枸杞子30克、羊肉100克、大米150克，所有材料洗净后，加适量清水，煮熟调味即可食用。

1、萝卜

胡萝卜味道鲜美、质地脆爽，有“小人参”的美称。

中医认为，胡萝卜可健脾和胃，养血安五脏。现代科学则认为，胡萝卜富含类胡萝卜素，能促进人体免疫系统B细胞产生抗体，从而提高人体免疫力。

暑热时节人体免疫力普遍较差，吃点胡萝卜，再合适不过了。

★ 胡萝卜、白萝卜，能同吃！

推荐食谱：粉蒸胡萝卜丝

材料：胡萝卜、油、面粉、蒜蓉、盐适量

方法：胡萝卜刮成丝，加入1勺花生油搅拌均匀，在加入2平勺面粉搅拌均匀，上屉蒸7分钟，加入盐、蒜蓉调味即可。

2、番茄

番茄，有“长寿果”的美称。中医认为，番茄性微寒，可养阴生津、健脾养胃、平肝清热。

现代科学则认为，番茄中富含的番茄红素可以帮助清除自由基，增强皮肤细胞活力。如果每天摄入15毫克番茄红素（约750克红色番茄），可将晒伤的危险系数下降40%。

★ 西红柿，熟吃更营养！

推荐食谱：西红柿鱼片汤

食材：草鱼半斤、西红柿2个，葱、姜、大蒜、香菜适量，盐少许。

做法：草鱼洗净切片，加少许淀粉腌制后备用，西红柿切块。油八成热，放入葱、姜、蒜等爆香，放入西红柿翻炒3~5分钟，炒出番茄汁时加水，水开后放入鱼片，煮3分钟后加盐调味即可。

3、辣椒

辣椒味辛，性温，归心、脾、胃经。可开胃消食，散寒除湿，行血消瘀，导滞，快大肠……辣椒明明有主调功效，却深藏功与名，待在菜市场、厨房、餐馆里。

喜欢吃辣的人多钟爱红辣椒，红色更容易诱发食欲。按照中医五行学说，红色属火，为阳，可入心、入血。红辣椒也一样，对心脏和血管有益。

现代医学也证明，辣椒能够促进大脑分泌内啡肽，而内啡肽会使人感到轻松和兴奋。

★ 吃辣椒怕上火？搭点酸

辣椒性大热，过量食用则易生火、散气耗血，故进食辣椒要把握自身的耐受程度。

1、苹果

“新年吃苹果，平平安安”，在中国，苹果被视为仙果；在北欧神话中，苹果是青春之果；希腊神话里，苹果又被喻为爱情之果。

苹果富含果胶，这是一种全天然的水溶性膳食纤维，具有亲水特性。进入肠道后，它会吸收水分，不仅让肠道保持润滑，还增加了便便的含水量，使其软化，缓解便秘。

除此之外，果胶的黏附特性，让它可以赖在肠胃黏膜上，从而延缓肠胃对碳水化合物的吸收速度，防止血糖突然上升。

★ 苹果削皮前，盐水泡一泡

当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质，新生的醌类物质能使植物细胞迅速变成褐色。

最好的方法是在削苹果之前用盐在表皮上搓一下，然后洗掉。这样削出来的苹果，不但不会氧化，而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间，且没有咸味。

2、草莓

春节后，正是新鲜草莓大量上市的季节。

草莓富含果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，帮助消化，改善便秘，预防痔疮等疾患的发生。

此外，草莓中还富含胡萝卜素，有助于养肝明目，缓解眼睛疲劳。

★ 草莓的最危险吃法：现摘现吃

如今很多家长带小朋友去郊外的果园摘草莓，既能品尝到新鲜的草莓，又能体验田园乐趣。

然而，果园分布在城市周边，水和土壤都很容易受到污染，草莓伏地生长，需要大量的水进行灌溉，加上施肥等，都很有可能使草莓上带有诺如病毒。如果不洗净就吃，会使人受到感染。

洗草莓的正确姿势

先用流水把草莓冲洗几遍，把浮在草莓表面的脏东西先冲洗掉。然后摘去草莓上的叶蒂，用淡盐水泡15~30分钟，再用流水进行冲洗。吃之前，最好再用凉白开、纯净水冲洗一下。

3、山楂

说起冰糖葫芦，有很多版本，比如草莓、橘子、葡萄……

山楂也是常用的一味中药，性微温，味酸甘，入脾胃肝经，有消食健胃、活血化瘀、收敛止痢之功。山楂自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。 麦芽擅长消米面等淀粉类主食；神曲擅长消湿热性的积滞，包括饮酒、煎炸烧烤之类的