香喷喷的鸡翅大概没谁能拒绝吧，可乐鸡翅，红烧鸡翅，烤鸡翅，相信小吃货们都吃腻了吧。那今天笋笋来推荐金黄酥脆，鲜嫩多汁的咸蛋黄鸡翅吧。

这款『咸蛋黄鸡翅』可是餐厅里的网红款，属于隔壁小孩都馋哭了的那种。而且不用油炸不用烤箱，算是简易版本啦，真的好吃到舔手指呢！

鸡翅12个、咸蛋黄6个、淀粉100g

生抽2勺、白糖1勺、料酒1勺

黑胡椒粉1勺、盐半勺

将鸡翅洗净清水泡一泡去血水和腥味。

沥干水分用牙签两面扎满小孔或割花刀，这样更易入味且熟的快。

鸡翅中加入生抽、料酒、盐、白糖、黑胡椒粉。

抓均匀，腌制30分钟。

咸蛋黄碾碎备用，准备蒜末，葱花，白芝麻。

碗里准备淀粉，将腌好的鸡翅均匀裹上淀粉，保证鸡翅上的淀粉全部回潮至基本没有干粉后即可。

锅中倒入比炒菜多一些的油，油温热后放入鸡翅，中小火慢慢煎鸡翅。

差不多一面煎3-4分钟，等待表面脆壳定型后再去翻动。

煎至鸡翅两面金黄，捞出备用。

锅中小火不放油，倒入蒜末炒香。

再倒入咸蛋黄碎，小火慢慢炒。

待炒出泡沫后关火。

倒入煎好的鸡翅。

快速炒匀裹上咸蛋黄蒜末。

盛出装盘。

最后撒上白芝麻和葱花点缀。

香气扑鼻的咸蛋黄鸡翅就完成啦！

加了咸蛋黄和蒜蓉的鸡翅格外的香，看起来就非常有食欲。

表面裹了淀粉吃起来香香脆脆的，咬一口，里面的汁水丰富。

吃腻了可乐鸡翅，试试咸蛋黄鸡翅，好吃不腻，追剧怎能少了美味。

鸡翅别再烤着吃，咸蛋黄裹一裹，酥香诱人，馋哭隔壁小孩。

图文：呵呵笋

喜欢笋笋的菜，记得给笋笋点赞或留言哦。

点击关注，笋笋在这里期待你的故事。

简单又幸福

一个吃货的小世界

温暖你的心

感动你的胃

(＾－＾)V